Cheeseburger kødpaj - en lækker opskrift 🍔

Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, ovn, bageform, mixer, rivejern, wienerbrød.

Ingredienserne

Trin madlavning

Testforberedelse

1. Tilsæt 500 gram hvedemel til en dyb skål gennem en sigte. Vi kører et kyllingæg der, hæld en tsk granuleret sukker og to teskefulde bordsalt. Bland alle ingredienserne, indtil de er glatte.
   
2. Hæld 250 ml varmt vand (ca. 35 grader) i en lille beholder. Det skal aldrig være varmt. Tilsæt 21 g gær til den, bland og lad den opløses i 5-10 minutter. Gær bør opløses og begynde at handle. Tilsæt den bryggede og fuldt opløste gær til testen.
   
3. Bland massen med en mixer. Derudover skal dejen æltes med dine hænder, så den bliver blød, elastisk og uden klumper.
   
4. Dæk den ælte dej med polyethylen eller et rent håndklæde og lad det stå på et varmt sted i 1,5 time. I løbet af denne tid reagerer gæren, dejen skulle stige og stige i volumen.
   

Klargøring af påfyldningen

1. Vi opvarmer gryden med 4 spsk vegetabilsk olie, steg 500 gram malet oksekød på den i 5 minutter. Du kan bruge enhver hakkekød, men det er oksekød, der mest ligner smagen af ​​de sædvanlige cheeseburgerkager.
   
2. Skær syltede saltede agurker (3 stykker) i tynde skiver.
   
3. Vi rydder en løg og hugger fint i terninger.
   
4. Hård ost (150 gram) gnides på et groft rivejern. Tomatsauce (150 gram) kan tages færdiglavet - opbevar ketchup, adjika eller enhver sauce med krydderier. Og du kan gøre det selv ved at lægge 100 gram tomatpuré med hakket hvidløg, en tsk sukker og to spiseskefulde vegetabilsk olie.
   

Formning og bagning

1. Efter et stykke tid tager vi dejen ud og deler den i to dele: den ene er større, den anden er mindre.
   
2. Drys arbejdsoverfladen med mel, og rul det meste af dejen ud på den, så den dækker kageformen og dens væg. Dette vil være grundlaget for en cheeseburger.
   
3. Vi lægger det rullede lag ud i en bageform og danner produktets bund og vægge.
   
4. Vi spreder det stegt, malet oksekød på det, fordeler det forsigtigt på overfladen og tampes let.
   
5. Påfør jævnt 150 gram tomatsaus ovenpå.
   
6. Læg terningerne i det næste lag.
   
7. Syltede agurker, skiver i tynde plader, spredt på hele kagen.
   
8. Drys med et lag revet hård ost.
   
9. Vi lukker fyldet med et valset lag fra det resterende stykke dej. Vi fastgør kanterne på kagen.
   
10. Vi dækker produktets overflade med to spiseskefulde mælk ved hjælp af en wienerbrødbørste. Vi lægger særlig vægt på sømstedet, smør den generøst, så dens integritet ikke forstyrres under bagning.
    
11. Drys sesamfrø ovenpå (1 spsk. L.).
    
12. Vi sender til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
    

Video opskrift

Denne video viser hele processen med at skabe en cheeseburgerpie.