Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker pizza med skaldyr

Køkkenudstyr og redskaber:

• ost rivejern;
• dyb skål til æltning af dej;
• rullepind til rullning;
• bageparkament;
• silikonebørste (valgfrit);
• rund form eller bageplade til pizza;
• pizzaskål;
• ovnen.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning dej

1. Bland mellem 250 - 300 g premium hvedemel, 3 g tør gær, 100 ml varmt vand, 1 tsk. sukker, 0,5 tsk salt, 2 spsk. l. olivenolie.
   
2. Elt, indtil dejen får en solid konsistens (tilsæt om nødvendigt mere mel).
   
3. Lad det stå i en time på et varmt sted.
   

Tilberedning af sauce og toppings

1. Bland havcocktail med 2 spsk. l. sojasovs og 1 spsk. l. olivenolie, tilsæt salt og peber efter smag.
   
2. I en anden skål skal du kombinere 80 g tomat med 30 g fløde.
   
3. I et andet fartøj 3 spsk. l. bland olivenolie med 2 nelliker forhakket hvidløg, italienske krydderier og formalet sort peber.
   
4. Riv hård ost separat på et groft rivejern.
   

Pizza gør

1. Når dejen “passer”, ruller du den ud med en kuglepen til en tykkelse på 3-5 mm. For nemheds skyld rulles det straks på bageparkament, der tidligere er drysset med mel. På kanten af ​​fingrene skal du danne små sider.
   
2. Fedt det resulterende præparat forsigtigt med "pikant" olivenolie med hvidløg og krydderier.
   
3. Tilsæt tomat-fløde sauce oven på smøret og smør det også grundigt på kagen med en silikonebørste eller -ske.
   
4. Spred fisk og skaldyr ovenpå jævnt, derefter oliven (du kan sprede olivenne hele eller skære i to).
   
5. Strø rigeligt med revet ost til sidst.
   
6. Overfør derefter pizzaen (direkte med pergament) til en bageplade eller form og anbring den i en forvarmet ovn (til en temperatur på 180 - 200 grader) i 15 - 20 minutter.
   
7. Når osten er smeltet, og dejen er godt brunet på alle sider, fjernes pizzaen fra ovnen og overfør den til en stor skål.
   
8. Skær i portioner og start måltidet. Bon appetit!
   

For at få din pizza til at se endnu mere appetitlig ud, skal du dekorere den med en kvist frisk basilikum eller dild, en håndfuld grønne kapers eller drys med resterne af "krydret" olivenolie med hvidløg og krydderier. Og for større nøjagtighed skal du klippe den i dele ved hjælp af en særlig rund kniv.

Video opskrift

Du kan se tydeligt, hvordan denne fantastiske ret tilberedes, og hvordan det viser sig, at du kan i denne video.

Andre pizza opskrifter