Hvordan man lærer hvordan man laver lækker pizza med mozzarella

Køkkenudstyr og redskaber:

• en ovn;
• pergamentpapir (1 ark);
• bageplade;
• skål til dej;
• kapacitet til at fremstille sauce;
• en teskefuld;
• en spiseskefuld;
• en kniv;
• et glas;
• skærebræt;
• låg til en skål eller et håndklæde.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld sigtet hvetemel i en dyb skål.
   
2. Tilsæt to teskefulde tørret gær, en teskefuld sukker og en halv teskefuld salt til det. Bland alle de tørre ingredienser til dejen.
   
3. Hæld et glas vand og 50 g vegetabilsk olie i midten, bland meget godt.
   
4. Vi skifter dejen over i en beholder, der er smurt med vegetabilsk olie, dækker med et låg eller et håndklæde og lægger et varmt sted i en time.
   
5. Tilsæt mayonnaise og sennep i beholderen til ketchup.
   
6. De grønne kan lide dild eller basilikum efter smag.
   
7. Ketchup, mayonnaise og sennep kan være enhver, men hvis du vil reducere kalorieindholdet i skålen, skal du bruge produkter, der er markeret "let". Bland saucen.
   
8. Skær pølsen i strimler og ost i skiver. Valgfrit kan du ændre formen på kødkomponenten - cirkler eller terninger vil ikke være mindre velsmagende. Ost kan rives, og når den bages, smelter den hurtigere end på 20 minutter.
   
9. Vi lægger pergamentpapir på bordet, hvorpå vi ruller dejen ud. Vi gør dette for vores bekvemmelighed, så det senere ville være mere praktisk at overføre pizzaen til en bageplade. Af al dejen, vi modtog til en pizza med en diameter på 28 centimeter, har vi kun brug for halvdelen. Du kan fryse den anden del og bruge den en anden gang. Rul dejen ud med dine hænder og lader de sider, der bliver skorpe. Rullepinnen er ikke nødvendig, da den er ganske blød og smidig.
   
10. Smør pizza med sauce uden at påvirke siderne. Spred laget jævnt over hele overfladen uden at efterlade tomme rum.
    
11. Læg vilkårligt ud skiver pølse. Det er ikke nødvendigt at placere dem i en bunke, give udluftning til fantasi.
    
12. Det næste lag i vores kulinariske glæde er mozzarellaost. Læg osteskiverne ovenpå pølsen.
    
13. Træk pizzapapiret bagpå panden. Vi sætter vores fad i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.
    
14. Vi tager vores pizza ud og lægger den på en rund træplade eller en almindelig skål. Den færdige parabol kan dekoreres med basilikum. Skær den i stykker ved hjælp af en speciel pizzakniv eller en almindelig. Serveres varm, helst 5-10 minutter efter forberedelse.
    

I vores opskrift brugte vi lægerpølse, men enhver anden pølse eller skinke kan bruges som kødfyldning. Du kan også diversificere opskriften ved at tilføje en lille mængde tomater, oliven eller bruge dine foretrukne krydderier.

Video opskrift

I videoen kan du følge hele processen med at forberede testen og udfylde. Vær opmærksom på stadiet, hvor dejen rulles ud, og glem ikke at forberede ovnen på forhånd.

Andre pizza opskrifter