Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker pizza med kylling og ananas

Køkkenudstyr og redskaber: containere til blanding af ingredienser, ovn, køkkenske, bageplade, kniv, skærebræt.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Sæt på ovnen for at koge kyllingefileten. Fyld 150 gram kød med vand, så kødet er dækket, tænd for ovnen, sæt gryden med kylling på bålet. Når det koger, skal du reducere varmen, lad den koge i 15-20 minutter, når du koger, skal du saltet bouillon efter smag. Mens fileten er kogt, lad os gå videre til at lave gærdej. Testens volumen er beregnet til to pizzaer. Sigt 350 gram mel i en skål, tilsæt 8 gram tør gær til det, bland, lad det være til side.
   
2. I en separat beholder, bland en spiseskefuld sukker og en tsk uden toppen af ​​saltet. Tilsæt 200 ml varmt vand, bland ingredienserne, indtil sukker og salt er helt opløst. Hæld derpå 40 ml olivenolie og bland igen med en køkkenske. Til denne sammensætning hældes 350 gram mel gradvist, blandes lejlighedsvis blandingen for at opnå den ønskede konsistens af dejen.
   
3. Vi spreder dejen på bordet og ælger den med vores hænder, indtil den bliver blød og elastisk. Derefter sætter vi den tilbage i skålen, dækker den med et rent køkkenhåndklæde og lader det stå 40-45 minutter på et varmt sted. Det skal passe lidt.
   
4. Mens dejen kommer, fortsætter vi med tilberedningen af ​​pizzasauce. Vi lægger 70 gram tomatpuré i en separat beholder, vi begynder gradvist at tilføje vand, så saucen bliver flydende. Tilsæt 2 teskefulde oregano i saucen, bland, tilsæt derefter en knivspids salt og varm peber. Til sidst hældes en spiseskefuld olivenolie. Vi blander ingredienserne i den resulterende sauce med en spiseskefuld, det skulle få en tæthed af fedt creme fraiche. Vi lægger det til side, og vi fortsætter selv med at forberede topfraktioner til pizza.
   
5. Vi skærer kødet i små terninger, skærer fileten først med strimler langs og derefter på tværs. Vi købte hakkede ananas til fyldet, og vi vil rulle mozzarellaosten i kugler og placere på dejen.
   
6. Vi deler dejen i to lige store dele, ælte den ene af dem på et bord bestøvet med mel, danner en cirkel med vores hænder, placeres på en bageplade bestrødet med mel. Vi spreder halvdelen af ​​den kogte tomatsauce på dejen, fordeler den jævnt i en cirkel fra dejen, læg ost på toppen, men rull kuglerne fra den. Vi placerer dem i hele pizzaen i en afstand af 4-5 cm fra hinanden. Vi bruger ikke hele osten, men halvdelen er den anden del tilbage til den anden pizza.
   
7. Mellem ostebollene lægger vi halvdelen af ​​skiver kylling, og vi placerer 60 gram ananasskiver over det resterende ubesatte område af dejen.
   
8. Anbring bagepladen med pizza i ovnen, opvarmet til 220 grader i 15 minutter. Efter 15 minutter tager vi en bageplade ud. Vores pizza er rødme, har en appetitlig look og lugt. Fra de resterende produkter kan du bage nøjagtigt den samme pizza mere.
   

Video opskrift

Videoen viser hele processen med at tilberede italiensk pizza, og nogle tilberedningstrin er ledsaget af en historie for en korrekt forståelse af handlingerne: fra forberedelse af ingredienserne til det endelige bagningsresultat.

Andre pizza opskrifter