Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker kyllingepizza

Køkkenudstyr og redskaber: 2 små skåle til opløsning af salt og gær, 2 dybe skåle til æltning af dej, en dyb skål til tilberedning af tomatsaus, en gryde, en kniv, en blender, vægte til at veje ingredienser, en lille skål til tilberedning af marinade, en beholder til marinering af kylling, en bageplade til kyllingestegning, rund bageplade med en diameter på 32 cm, ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

Dejen

1. Vi varmer vandet. Det skal være varmt nok, men ikke varmt nok til at sætte en finger op. Hæld 1 spsk. l. salt i en skål og hæld 200 ml vand. Rør, indtil saltet er helt opløst. I en anden skål hugger vi 20 g frisk gær, drys 1 tsk. sukker og slib. Hæld 200 ml vand. Bland grundigt.
   
2. Sigt melet, og hæld det i en dyb skål for at ælte dejen. Vi kombinerer saltvand, gær med sukker opløst i vand og olivenolie med mel og ælger en kølig dej.
   
3. Smør væggene i den anden skål med en lille mængde vegetabilsk olie og overfør den færdige dej til den. Dets overflade smøres også med olierester. Dæk med et håndklæde og lad hæve i 1,5-2 timer på et varmt sted.
   

sovs

1. Skold først 700 g tomater, efter at have lavet et snit på dem. Derefter lægger vi dem i isvand, lader stå i flere minutter, trækker ud og fjerner skrælen.
   
2. Skær kernen, skær den i stykker og spred den i en blenderskål.
   
3. Der tilføjer vi 1 tsk. tørret oregano, en knivspids tørret basilikum, 4 nøgle hvidløg, 2 tsk. salt, en kniv sukker og 3 tsk. olivenolie. Slib alle ingredienserne i en blender. Hæld derefter i gryden og kog i 15-20 minutter.
   

BBQ Kyllingefyld

1. Spred 100 g grill sauce i en dyb skål, tilsæt 30 ml citronsaft, 1 tsk hver. hakket tørret ingefær og hvidløg, salt og peber efter smag. Bland grundigt.
2. Vi spreder kyllingefilet i en dyb skål, hæld den resulterende blanding. Efter at have sørget for, at hele kødets overflade er dækket med marinade, sætter vi det i køleskabet i 1 time.
   
3. Herefter sættes det på en bageplade og bages i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
   
4. Når fileten er klar, trækkes den ud, lad den afkøle lidt og skære i tynde skiver. Skær den skrællede rødløg i halve ringe.
   

pizza

1. Ænd dejen, og del den i 4 dele.
   
2. Smør en rund bageplade med en diameter på 32 cm med vegetabilsk olie, og hænderne strækker en del af dejen på den.
   
3. Påfør derefter 2 spsk på det resulterende lag. l. tomatsauce og 1 spsk. l. grill sauce.
   
4. Drys med revet ost og spred kyllingestykker. Vi spreder løgens halve ringe.
   
5. Tilsæt 10 oliven og fyld generøst osten.
   
6. Bages i ovnen i 12 minutter ved en temperatur på 250 grader. Vi tager ud og klipper den færdige pizza. Bon appetit.
   

Video opskrift

I denne video finder du detaljerede trin-for-trin-instruktioner til at lave pizza med kylling på et ægte italiensk wienerbrød. Derudover kan du lære, hvordan du tilbereder tomatsauce og grillkylling, der er nødvendig til denne ret. En sådan pizza kan dekorere ethvert bord.

Andre pizza opskrifter