Sådan lærer du at lave lækker pizza med pølse

Køkkenudstyr og redskaber:

• en ovn;
• skærebræt;
• rivejern;
• en kniv;
• dyb skål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Før dejen tilberedes, måles alle de nødvendige produkter. Sigt mel, helst to gange. Tilsæt derefter salt, sukker og bland.
   
2. Opvarm mælken til en temperatur på 35 - 40 °, hæld gæren og bland. Vent 10 minutter på, at gæren aktiveres. Bryd ægget i en skål, og hug det godt med en gaffel. Tilsæt ægget og 15 ml vegetabilsk olie til mælken og bland. Tilsæt mel i små portioner, elt dejen gradvist først med en ske og derefter med dine hænder. Godt æltede dej bør ikke holde sig til dine hænder.
   
3. Lad dejen i 20 - 30 minutter på et varmt sted, så det passer. En sådan del af dejen er nok til to tynde pizzaer, kagens diameter vil være ca. 30 - 35 cm.
   
4. I mellemtiden kan du lave sauce. Tilsæt vegetabilsk olie i en forvarmet pande, vent til den er lidt varm, tilsæt hvidløg, der føres gennem pressen.
   
5. Så snart hvidløg er let brunet, hæld cremen i, bland godt, tilsæt de knuste blade af timian og rosmarin.
   
6. Når saucen begynder at blive tyk, fjernes fra varmen og lad den køle helt af.
   
7. Skær pølsen i cirkler til fyldet.
   
8. Riv parmesan.
   
9. Skær champignonerne i tynde skiver, og hug mozzarellaen med dine hænder.
   
10. Når dejen er egnet, skal du dele den i to dele til fremstilling af to tynde pizzaer.
    
11. Sving den første del af dejen i en cirkel, der er 5-6 mm tyk, skær det overskydende af og placer siderne.
    
12. Spred saucen jævnt på emnet, spred svampe og en ring med pølse. Riv mozzarellaen med dine hænder og placer tilfældigt fyldene ovenpå, drys med en lille mængde parmesan. Send pizza til en forvarmet ovn ved maksimal temperatur i 10 minutter.
    
13. 2 til 3 minutter før klar til at tage pizzaen ud og drys med revet parmesan. Sæt det derefter tilbage i ovnen. I løbet af denne periode når pizzaen beredskab, og parmesanen smelter. Når bagningen er slut, skal du fjerne pizzaen fra ovnen, hvis ønsket, dekorere med ruccola eller andre urter.
    

Video opskrift

Hvordan man organiserer processen med at lave pizza med pølse kan ses i videoen.

Andre pizza opskrifter