Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker pizza med svampe og pølse

Køkkenudstyr og redskaber: en bageplade (eller en særlig bageplade), ovn, komfur, stegepande, en skål til æltning af dej, et bræt, en kavlen, en spiseskefuld, et glas, en kogeplade, 2 knive (almindelig og rund - til pizza).

Ingredienserne

Trin madlavning

Før vi fortsætter med det, bemærker vi, at antallet af ingredienser kan ændres i henhold til dit ønske og smag. Tilføj f.eks. Flere champignoner eller erstatte porcini-svampe, hvis du foretrækker dem, eller tag en lige stor mængde pølse med skinke og ikke bare dumplings. Vær ikke bange for nye kombinationer, pizza elsker eksperimenter.

Kog dejen

1. Hæld 200 g mel i en skål, lav en tragt i dets rutschebane, hvortil salt tilsættes gær.
   
2. Hæld der en spiseskefuld vegetabilsk olie og et halvt glas vand.
   
3. Ænd dejen, indtil den holder op med at klæbe fast på dine hænder, og send en halv time i køleskabet.
   

Lav fyldet

1. Skær champignonerne i skiver og løgen i halve ringe.
   
2. Steg svampen i en stegepande, et par gange lidt saltning. Så snart de begynder at aktivt tildele juice, tilsæt løg til dem. Fjern det fra ilden efter 10 minutter, når den fremtidige påfyldning får en smuk gylden farvetone. På samme tid skal du klippe og mozzarella klippe i stykker med omtrent samme størrelse, men du kan vælge en vilkårlig form. Hvis du vil have skiver - tak, hvis du foretrækker skiver - det er også godt.
   

Saml og fyld

1. Bevæbnet med en kavel, og rull dejen tyndt i køleskabet.
   
2. Smør den resulterende base med tomatpasta eller færdiglavede ketchiner (en blanding af ketchup med mayonnaise) - jævnt og uden at stikke, men så det ikke strækker sig ud over kanterne.
   
3. Spred pølsen og svampen med løg og ikke oven på hinanden, men side om side, så de ikke overser de tomme sæder.
   
4. Fra oven til fyldningen, send osteskivene med forsøg på at arrangere dem med regelmæssige intervaller.
   

Bag pizza

• Forvarm ovnen til 190 grader.
• Send der en forberedt base med fyld i 10 minutter.
  

Når osten er smeltet, dækker den svampe med pølse og bliver en viskøs og meget velsmagende hat. Dejen fremstillet uden æg vil vise sig at være delikat og meget tynd. Det gjenstår kun at servere pizza, og allerede ved bordet skærer den højtideligt med en rullekniv, ifølge italiensk tradition.

Ved du detFor maksimal ægthed kan du lave siderne af siderne af basen, som det så er så praktisk at holde fast ved at spise lækker. Vær ikke bange for at tilføje et par oliven hakkede i ringe eller drys osthætten med urter - basilikum, og hvis du vil flytte væk fra udelukkende italienske opskrifter, så persille eller endda dild. Forresten, til en smuk servering, kan du lægge pizza på salatblade og pynte med ruccola kviste på toppen.

Video opskrift

Se, hvor behageligt det er, selv at ælte dejen er ikke svært, fordi det begynder at stikke meget hurtigt fra hænderne. Du kan skære den ene del af fyldet parallelt med stegning af den anden, i ovnen skal pizza kun bruge 10 minutter. Dette er en opskrift til presserende lejligheder, hvor børn bliver bedt om at spise, eller venner skyndte sig til hendes mand for at se fodbold.

Andre pizza opskrifter