Pizza med ananas og kylling - en opskrift derhjemme

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken komfur;
• en gryde;
• ovn;
• dåse kniv;
• køkken bord;
• en kniv;
• rivejern;
• en ske;
• dyb skål;
• en sigte;
• pizza skimmel;
• en skål;
• pizzakniv
• kavel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning dej

1. Sigt 350 g mel i en dyb skål for at berige det med ilt og gøre det mere luftigt.
   
2. Hæld 8 g tør gær i melet og bland, så gæren fordeles jævnt.
   
3. Hæld 1 spsk i en separat skål. l. sukker og 1 tsk. salt, hæld 200 ml varmt vand og 40 ml olivenolie, bland.
   
4. Tilsæt derefter tørre ingredienser til de flydende ingredienser. Mel med gær skal tilsættes i dele og ælte godt hver gang.
   
5. Drys arbejdsoverfladen med mel, spred dejen og æl i 5 - 7 minutter med hænderne. Dejen er blød, elastisk og ikke klæbrig på hænderne. Vi dækker den færdige dej med et håndklæde, læg den på et varmt sted og lade det stå i 30 - 40 minutter.
   

Sausfremstilling

1. Vi tilbereder pizzasauce i henhold til den klassiske italienske opskrift. Tilsæt 70 g tomatpuré til skålen.
   
2. Vi tilsætter 50 ml koldt vand til tomatpastaen, så sausen viser sig at være flydende, men det vigtigste er ikke at tilsætte for meget vand.
   
3. Tilsæt 2 spsk. l. tørret oregano, dette krydderi er perfekt til pizza, en knivspids salt og varm rød peber. Hvis du ikke kan lide krydret sauce, kan du ikke tilføje peber, smagen bliver ikke værre.
   

Forberedelse af ingredienserne til påfyldningen

1. Kog først kyllingen. I en stegepande med koldt vand sænker vi kødet, koges op, tilsættes salt og koges i cirka 20 minutter, indtil det er fuldt kogt, hvorefter det afkøles.
   
2. Skær kyllingebrystet i mellemstore stykker.
   
3. Vi bruger dåse ananas, skærer dem med en mellemstor terning. Du kan bruge allerede konserverede ananasskiver, dette vil fremskynde og forenkle processen.
   
4. Til denne opskrift er det bedre at bruge mini mozzarellaost for ikke at skære den, men straks lægge kugler på pizza. Hvis du ikke har en, betyder det ikke noget: bare rive osten eller riv den i stykker med dine hænder.
   

Pizza gør

1. Rul dejen ud i et 5 mm tykt lag. Du kan justere tykkelsen på dejen til din smag: nogen kan lide tykk dej, nogen tynd.
   
2. Drys pizzaskålen med mel, og spred dejlaget, og fordel det rundt om hele formens omkreds.
   
3. Fedt dejen grundigt med saucen.
   
4. Læg mozzarellaen på saucen.
   
5. Derefter distribuerer vi stykker kylling og ananas.
   
6. Vi sætter pizzaen i en forvarmet ovn op til 220 grader til det øverste niveau. Bages i 15 minutter.
   
7. Skær den færdige pizza i stykker, dekorér med basilikumblade og server. Bon appetit!
   

Video opskrift

Du kan se videoopskriften til at lave pizza med ananas og kylling, hvor du kan se, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan man laver gærdej, klassisk sauce og bager lækker pizza. Få en dejlig udsigt!

Andre pizza opskrifter