Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker pizza med en simpel opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• skærebræt eller køkkenbord;
• bestik;
• dyb ælteskål;
• rullepind til rullning;
• en ovn;
• en bageplade;
• pergament ark;
• klæbe film;
• sigte til sigtning;
• rivejern;
• hvidløg knus;
• visp eller gaffel;
• kulinarisk børste;
• serveringsskål;
• pizzakniv.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld 1 kop varmt drikkevand i ælteskålen og opløs 0,5 tsk i det. salt samt 1 tsk. sukker.
   
2. Hæld 7 g tør gær i den resulterende opløsning, bland alt godt og lad stå i 10-15 minutter.
   
3. Tilsæt 3 spsk til denne blanding. l. solsikke eller olivenolie.
   
4. Derefter æltes vi gradvist 2,5 kopper præ-sigtet mel der.
   
5. Vi spreder dejen på køkkenoverfladen drysset med mel og ælte den grundigt i mindst 10 minutter.
   
6. Vi sætter dejen tilbage i skålen under klamfilmen og badede den tidligere let med vegetabilsk olie.
   
7. Vi lader det nærme sig i varme og behagelige forhold i cirka en time.
   
8. Mens det stiger, blandes 2,5-3 spsk. l. ketchup med 2-3 knuste hvidløgfedd, hvorved tomatsaus tilberedes.
   
9. Vi tilbereder og finhakker alle ingredienserne, der er brugt til påfyldningen.
   
10. Vi gnider den hollandske ost på et groft rivjern.
    
11. Efter en time får vi dejen, der er kommet op, og vi knuser den med vores hænder. Vi deler den om ønsket i 2 portioner og ruller den tyndt skiftevis på en blød køkkenoverflade. Vi ruller hver bold fra en tyndere midten til let fortykkede kanter.
    
12. Smør den omvendte bageplade for nemheds skyld med vegetabilsk olie og overfør forsigtigt et tyndt lag dej til bagepladen.
    
13. Vi anvender det 2-2,5 spsk. l. tyk tomatsauce uden at smøre kanterne.
    
14. Derefter lagde vi 125-225 g hakket mozzarella, 65-110 revet hollandsk ost, 85-95 g skåret salami, 2 tomater, 200-250 g champignon og nogle oliven, hvis ønsket, i lag.
    
15. Drys med den resterende revet ost og yndlingsgrønne efter ønske og efter din smag. Til sidst sender vi den til at bage i en ovn, der er forvarmet til 250 grader i 7-10 minutter.
    
16. Så snart bunden og kanterne af pizzaen er godt brunet, skal den flyttes til en serveringsskål og serveres med det samme.
    

Video opskrift

Videoen viser en vidunderlig mesterklasse i madlavning af hjemmelavet pizza med en favorit blandt mange pølsefylde, mozzarella og hollandsk ost. Videoopskrift hjælper begyndere med at klare forberedelsen af ​​elastisk dej til tynd kage. En trin-for-trin demonstration af hvert madlavningstrin vil i høj grad lette og fremskynde bagningen af ​​lækker pizza derhjemme.

Andre pizza opskrifter