Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker bagt pizza

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• dyb skål til fremstilling af dej;
• en spiseskefuld;
• en stegepande;
• en træplade til opskæring af ingredienserne til påfyldningen;
• skarp kniv;
• omrøring paddle;
• en bageplade eller firkantet bageplade, der måler 35 x 25-28 cm;
• rivejern;
• visp eller mixer;
• pergament;
• en wienerbrødpose eller enhver anden holdbar sauce.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Tilsæt 1 tsk i 450 ml kefir. soda i kefir og derefter engageret i påfyldningen til pizza. Du kan afhente det efter eget skøn og smag.
   
2. Løg skæres i strimler, og 300 g champignoner eller anden svamp skæres i skiver.
   
3. Sæt gryden på ilden, og hæld 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Efter at olien er opvarmet, hældes den hakkede løg og steges i flere minutter. Rør regelmæssigt med en slikkepotte for at forhindre, at den klæber. Når løgen er let steget, tilsættes hakkede svampe og stek, indtil de er kogte. Men steg dem ikke for meget, da de bliver mindre saftige og duftende. Efter endt stegning saltes svampen svagt og peber, og lad dem derefter afkøle lidt.
   
4. Terning 1 paprika. Skær på lignende måde 250 g kogt pølse og skinke i fyldet.
   
5. Tomater tilberedes ved først at skære dem i halve ringe og strimler, derefter i små terninger. Gnid ost på et groft rivjern.
   
6. Når fylden er helt klar, beskæftiger de sig med at forberede dejen til pizza. 450 ml kefir med slukket soda hældes i en dyb beholder. Tilsæt 1 tsk. salt og 1 spsk. l. sukker under omrøring med en visp eller mixer.
   
7. Tilsæt 2 æg, 2 spsk i kefir-blandingen. l. raffineret vegetabilsk olie under omrøring grundigt, indtil den er glat. 300-350 g mel tilsættes til den resulterende blanding, der piskes aktivt med en visp. Forøg om nødvendigt mængden af ​​mel, så dejenes konsistens ligner tyk creme fraiche. Det er vigtigt at overveje, at jo større fedtindholdet i kefir er, desto mere mel vil være nødvendigt.
   
8. Forbered en bageplade, der dækker dens bund og sider med pergament. Således vil det være lettere at få klar pizza. Hæld dejen på den forberedte gryde. Hvis du ønsker, at dejen skal være tykkere, anbefales det at tage en firkantet form til bagning af en mindre størrelse, for eksempel 35 x 25 cm.
   
9. Forhakket fyld hældes på dejen en efter en: skinke, kogt pølse, paprika, stegte svampe med løg, tomater.
   
10. Tilbered en speciel sauce, der serveres med pizza. Det kræves at blande i en separat skål 1 spsk. l. hjemmelavet mayonnaise med en lignende mængde hjemmelavet adjika. Hæld den resulterende sauce i en wienerbrødpose, og hæld pizza ovenpå.
    
11. I slutningen skal du fylde pizzaen med revet ost efter din smag.
    
12. Sæt pizza i en forvarmet ovn til 180 grader til et gennemsnitligt niveau.
    
13. Efter en halv time tager de den færdige pizza ud af ovnen, lader den afkøle i flere minutter og skær den i stykker.
    

Video opskrift

Videoen viser processen med at lave pizza på en dej. Du finder ud af, hvilke ingredienser du har brug for til denne opskrift, og i hvilken mængde.Detaljerede instruktioner gives med trinvis tilberedning af pizza, så selv hvis du forbereder en sådan skål for første gang, vil det vise sig at være velsmagende og velsmagende. Forskellige variationer af fyldninger og tilberedningsmetoder anbefales.

Andre pizza opskrifter