Gryder: kop, gaffel, ske, konditorbørste, kniv, skærebræt, rivjern, stegepande med en stor bund Ø og med låg.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Hvedemel | 9 spsk. l. |
| Rømme 10-15% fedt | 4 spsk. l. |
| mayonnaise | 4 spsk. l. |
| Kyllingæg | 2 stk |
| salt | ½ tsk |
| Vegetabilsk olie | 1-2 tsk |
| Tomatketchup (eller tomatpuré) | 2 spsk. l. |
| Røget pølse | 50-70 g |
| løg | 1 stk |
| Hård ost | 80-100 g |
Trin madlavning
Æn dejen
- I en lille dyb kop, bland (ikke slå!) Med en gaffel to kyllingæg.
- Hell 9 spsk i blandede æg. l. hvedemel.
- Der skal du tilføje 4 spsk. l. flydende creme fraiche.
- Næste løb 4 spsk. l. mayonnaise og ½ tsk salt.
- Ændes hurtigt en løs dej, konsistensen er lidt tættere end på pandekager. Fedt let en kold (!) Pande i 1-2 tsk. vegetabilsk olie. Læg flydende dej på bunden og glat den forsigtigt med en ske, spred den ud over bunden, så kanterne er lidt tykkere end midten af “kagen”. Sæt gryden til side i et par minutter, så dejen "løber væk".
Gør fyldet
Du kan tilføje absolut ethvert produkt til fyldet - kogt, halvrøget eller røget pølse samt pålæg, skinke, svampe, oliven, fisk, skaldyr, skiver af syltede eller syltede agurker, skiver af tomater, og husk at fylde med en stor mængde revet ost. Først ved første beslutning, hvilken slags pizza der skal være - svamp, kød eller fisk.
- Læg midt i de rå "tortillaer" 2 spsk. l. tomatketchup eller fortyndet 1: 1 med tomatpastavand og spredes med en wienerbrødbørste over hele overfladen. Skær 50-70 g røget pølse tilfældigt og fordel jævnt over tomatlaget.
- Hak tynd en lille løg, og tag pølsen på.
- Riv på et groft rivejern 80-100 g hård ost, og dæk med det øverste lag.
Bag pizza
Dæk panden med rå pizza. Indstil brænderen til minimum driftsform. Sæt stegepanden på ovnen og bag i 12-15 minutter, uden at løfte låget. De smukt brunede kanter på pizzaen fortæller dig om paratheden. Læg den færdige pizza på en stor skål, skåret i 6-8 portioner og server.
Video opskrift
Det mest detaljerede værksted om madlavning af pizza i en gryde. Her er mange tip og alle de tricks, der er relateret til bagning ikke i ovnen. Se - du vil ikke fortryde det!