Lækker pizza i en gryde på kefir - ekspresopskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• et glas;
• en skål;
• en ske;
• en kniv;
• kavel;
• skærebræt;
• saks eller pizzakniv;
• en stegepande.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning dej

1. Sigt 1 kop mel i en skål. Der tilføjer vi 1/3 tsk. sodavand.
   
2. Hæld 1/3 tsk mel. salt. Tilsæt 1/3 tsk. sukker. Bland alt tørt.
   
3. Hæld ½ kop kefir i den blandede masse. Bland alt indtil det er glat. Dejen skal ikke være flydende, den skal være lidt blødere end dumplings eller dumplings.
   
4. Tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
   
5. Når det bliver vanskeligt at røre med en ske, skal du fortsætte med at ælte med en hånd. Ædel derefter dejen godt på bordet. Det behøver ikke være meget stramt.
   
6. Du kan opdele den færdige dej i to dele, hvis du ønsker det. Du får to tynde pizzaer eller en tykkere. Lad dejen hvile. Du kan dække med klamfilm for ikke at afvikle.
   

Madlavning toppings

1. Skær 100 g skinke i terninger, plader eller enhver vilkårlig form.
   
2. På samme måde skar vi 100 g pølse.
   
3. Skær i skiver 1 stor tomat eller 2 til 3 stykker cherrytomat.
   
4. Gnid 100 g ost på et groft rivejern.
   

Pizza base

1. Rul dejen ud med en kavel.
   
2. Overfør dejen til en kold gryde for at danne basen. Hvis gryden er varm, kan du ikke skabe sider. Gryden skal være helt tør, ikke nødvendigt at smøre den. Pizzaens tykkelse afhænger af pandens diameter. Jo større diameter, jo tyndere er pizzaen.
   
3. Vi lægger stegepanden over medium varme og venter, indtil dejen er brunet på den ene side. Mens bundlaget er stegt, stiger dejen lidt ovenfra. Den vigtigste ting er ikke at overcook eller overdryg.
   
4. Vend kagen, fjern den fra varmen.
   

Pizza gør

1. Smør hele overfladen på den stegte side 2 - 3 spsk. l. tomatsauce, pasta eller ketchup.
   
2. Vi fordeler fyldet. Læg stykker skinke og pølse ud.
   
3. Læg de skiver tomater på pølsen.
   
4. Drys med revet ost på toppen.
   
5. Vi dækker gryden og koger på svag varme, indtil osten smelter. Det anbefales at tage panden med en tyk bund og vægge, så dejen ikke brænder, men brun.
   
6. Så snart osten er smeltet, er dejen podgold nedenfor, er vores pizza klar. Det tager ca. 3-5 minutter at gøre dette.
   
7. Derefter overfører vi pizzaen til pladen, og du kan servere den til bordet. Vi skærer pizza med speciel saks eller en kniv.
   

Video opskrift

I denne video kan du se, hvordan man laver pizza i en gryde uden at bruge en ovn. Hvilke ingredienser der bruges i hast, hvordan er basisen lavet på kefir, hvilken fyld der kan lægges.

Andre pizza opskrifter