Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker smørdeigpizza

Køkkenudstyr og redskaber: køkkenovn, ovnmåtter, kavel til dej, skærebræt, rivjern, køkkenvægte, skål, køkkenkniv, plade, ske, rulle pergamentpapir, silikonebørste, skål til servering af produktet.

Ingredienserne

Trin madlavning

Fremstilling af råvarer og ingredienser

1. Riv hollandsk ost (150 g) på et groft rivejern og læg det i en skål.
   
2. Rå røget pølse (100 g) skåret i tynde skiver.
   
3. På pergamentpapir skal du rulle butterdej (450 g) med en kavlen i et rektangulært lag, 5-6 mm tykt.
   

stuvning

1. På en rullet dejplade (2/3 af dens længde) skæres parallelle strimler med lige bredde.
   
2. På den modsatte side skal du ikke skære kanten af ​​dejen, jævnt sprede tomatsaus med en ske (4 spsk. L.). Tag enhver sauce, du bedst kan lide, helst naturligvis med hvidløg, italienske urter, peber og ganske tyk. Du kan tage tomatpuré af god kvalitet.
   
3. Sæt fyldet i den følgende rækkefølge: et lag med revet ost, et lag skivet pølse og igen et lag ost. Osten holder som sådan sammen fyldet og forbinder kagen med pølsen, så den ikke smuldrer.
   
4. Pakk kanten af ​​laget, så fyldet er inde mellem lagene af dej. Vend dejen i en løs rulle ved hjælp af pergamentpapir mod de afskårne strimler.
   
5. Dæk bagepladen med et ark pergamentpapir. Læg en rulle boller på den og dann en stor ring. Ret ringen på bagepladen, så den får den korrekte runde form. Træk strimlerne på strimlerne under ringen, så de ikke stikker ud i forskellige retninger under bagning.
   
6. Smør overfladen på tærten på alle sider med et slået æg og drys med revet ost.
   

bagning

Læg en bageplade med pizza i en forvarmet ovn. Bag produktet på mellemhylden ved en temperatur på 180 ° C i 25-30 minutter, indtil der vises en gyldenbrun skorpe.

Indsendelse og registrering

• Lad den bagte pizza afkøle lidt, og server den til bordet som helhed eller skåret i en cirkel i små portioner.
• Placer friske greener rundt om pladen: grøn salat, basilikum kviste, grøn løg, persille eller dild. Eventuelle greener giver denne skål lysstyrke og friskhed.
• Læg en vase med din yndlingssauce midt i ringen. Så det vil være praktisk at dyppe en skive pizza i saucen og nyde smagen og aromaen af ​​sprødt og saftigt påfyldning.
• Smagen på skålen afhænger naturligvis stort set af den sauce, der serveres korrekt sammen med den. Mayonnaise eller creme fraiche supplerer smagen af ​​pizza med kød, pølse, fisk og grøntsager, og soja serveres normalt med en skål æg eller svampe.
• Mange mennesker kan lide pizza som grill eller sennepsaus.
• Vin, øl, vand med citron, juice, interessant samtale, godt selskab. Dette er hemmeligheden bag den bedste pizza i verden.
  

Video opskrift

Vi gør opmærksom på en video, der viser detaljeret hele processen med at lave pizza på butterdej. Vær særlig opmærksom på metoden til at dreje rullen og dens design i form af en ring. Efter at have set mesterklassen vil det ikke være vanskeligt at fremstille et sådant produkt derhjemme.

Andre pizza opskrifter