Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker 4 oste pizza

Køkkenudstyr og redskaber: madprocessor, dejbeholder, kavlen, piskeris, ovn, bageplade, kniv, serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

Dejen

1. Denne dej kan tilberedes ved hjælp af en madprocessor, dysen kaldes en "krog", men hvis du ikke har en, skal du ikke fortvivle, æl dejen med dine hænder, og den vil ikke være værre. Sigt først af alt 1 kg mel i en beholder til dej og tilsæt 11 g tør gær.
   
2. Tilsæt derefter 550 ml koldt vand og 50 ml olivenolie.
   
3. Tilsæt 30 g salt og 1 kniv sukker til den resulterende masse, bland grundigt, indtil det er glat. Dejen skal være homogen, ikke klæbrig og medium i densitet. Opdel i tre lige store dele og gør dem afrundede, så dejen rejser jævnt i rundhed.
   
4. Drys med mel og dæk med et rent vaffelhåndklæde i 40 minutter. Når dejen er kommet, behandler vi bordets overflade med mel og fordeler dejen jævnt og giver den form som en cirkel. Hvis det er svært eller ubehageligt at arbejde med dine hænder, kan du tage en kuglepen for at hjælpe og rulle den ud.
   
5. Det er nødvendigt at rulle ud fra midten til kanten, men det er ikke værd at rulle kanterne kraftigt ud, for når de bages, stiger de på grund af deres tykkelse, hvilket skaber den meget rødmede kant, som alle elsker så meget.
   

sovs

• Vi tager 100 ml fløde og banker med en visp med 100 g flødeost, indtil de er glatte.
• Tilsæt blandingen 50 g tørret basilikum og italienske urter efter din smag, bland til konsistensen af ​​creme fraiche.

pizza

1. Drys bagepladen med mel, spred dejen og fedt jævnt med sausen.
   
2. Vi gnider 150 g "Mozzarella", derefter 100 g "Parmesan", og til sidst spreder vi jævne skiver af "Gorgonzolla". Du kan også nedbryde flødeosten i stykker, under forberedelsesprocessen smelter den og giver pizzaen en jævn mælkeagtig smag.
   
3. Vi sender pizza ind i ovnen til bunden, så skorpen er godt stegt. Bages i 15-20 minutter, det er bedst at navigere i bunden af ​​pizzaen. Når den bliver gylden - er pizzaen klar. Vi flytter pizzaen til skålen, du kan pynte med frisk basilikum eller andre urter efter din smag.
   
4. Opdel i jævne stykker og server.
   

Video opskrift

Se en trin-for-trin opskrift til at lave en blid og lækker pizza med 4 oste og se, hvor let det er at tilberede denne skål.

I denne opskrift blev du fortrolig med teknikken til at lave 4 ostepizzaer.Vi lærte, hvilke ingredienser der er nødvendige til dette, og kalorieindholdet i selve skålen, og lærte også hemmelighederne ved at fremstille italiensk dejdej. Sørg for at prøve madlavning med denne opskrift, så bliver den din favorit!

Andre pizza opskrifter