Spinat Phali - en lækker georgisk snack 🥣

Køkkenudstyr og redskaber: elektrisk kødslibemaskine, kniv, gryde, to skåle, skærebræt, spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Al spinat i mængden af ​​400 gram mine under hanen, skære rødderne.
   
2. Hæld vand i en mellemstor gryde, sæt den på en ild, kog den, sænk den vaskede spinat der i nøjagtigt to minutter, ikke mere. To minutter senere fjerner vi spinaten fra gryden med en slidset ske, placeres den separat i en skål, lad den afkøle.
   
3. Mens spinaten afkøles, lad os tage os af valnødderne. 200 gram skrælede nødder ledes gennem en elektrisk kødslibemaskine.
   
4. Skræl fedd hvidløg fra skrælen, vask den under hanen og led gennem en kødkværn. Den fjerde del af en stor bælg rød peber føres også gennem en kødslibemaskine.
   
5. En stor flok frisk koriander vasker under hanen, skærer rødderne af, føres gennem en kødslibemaskine. Efterlad hakkede nødder, hvidløg og frisk koriander i en skål.
   
6. Tryk let på den afkølede spinat med dine hænder for at fjerne overskydende fugtighed, og led gennem en kødkværn i en separat beholder. Spinat giver en masse juice.
   
7. Brug en spiseskefuld, vælg spinaten og læg den på nødderne, hvidløg og koriander og prøv at få mindre juice.
   
8. Tilsæt ingredienserne en ufuldstændig teskefuld salt, to teskefulde malet koriander, to teskefulde uzo-suneli. Her hælder vi en spiseskefuld vineddike, som kan erstattes med balsamico. Bland komponenterne grundigt med en spiseskefuld, indtil den er homogen som muligt.
   
9. Nu skal du bestemme konsistensen af ​​det resulterende produkt. Hvis phali viste sig at være for tørt, kan du tilføje den juice, der blev tilbage, efter at spinaten passerede gennem kødkværnen. Sørg for at smage phali, om nødvendigt, styret af vores præferencer, vi kan tilføje salt, vineddik og sørge for at tilføje en teskefuld granuleret sukker. Bland phali grundigt igen, læg det i en salatskål, det kan serveres.
   

Dekorationsmuligheder

• Serverer en georgisk skål på et bord i en salatskål, kan du pynte den ovenpå med løgringe, lægge korianderblade og granatæblefrø omkring salatskålen.
• Når du serverer, kan du danne kugler, lægge dem på en tallerken, læg en løgring og en skive rød hot peber oven som en hat.
• Georgisk phali kan fremstilles ikke kun af spinat, men også af grønne løg, blomkål, røde bønner. Derfor kan du tilberede flerfarvede kugler af phali af forskellige slags, pynt med granatæblefrø, citronskiver og urter. Dette giver skålen et velsmagende look. Fadet kan ikke kun være meget nyttigt, men også tjene som en dekoration til det festlige bord.

Video opskrift

Efter at have set denne video, kan du lære, hvordan man laver en lækker georgisk skål med spinatphali. Du kan se, hvordan du korrekt tilbereder komponenterne, finde ud af volumen og mængde af dem til produktet, få nogle tip til, hvordan du bringer produktet til bordet.