Shortcake with jam - budget, bud, hurtigt

Køkkenapparater: ovn med temperaturregulering.

Køkkenudstyr:

• dyb skål til dej;
• piskeris;
• gaffel;
• en sigte;
• en kniv;
• beregnet kniv til testen;
• kavel;
• aftagelig bageplade med en diameter på 20-22 centimeter;
• en ske;
• konditorbørste.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forbered dejen:

1. Pisk 1 hel æg og 1 æggeblomme i en dyb skål, tilsæt 100 g sukker, bland med en visp. Smid ikke proteinet fra det andet æg, det kommer godt med.
   
2. Hell 180 g blødt smør i æggemassen og bland. For nemheds skyld kan du præmasse smøret med en gaffel, så det vil være meget lettere for dig at blande det med æggemassen.
   
3. Sigt 360-370 g mel til æggene og olien, tilsæt 4-5 g bagepulver. Æl dejen, rulle en rulle ud af den og opdele i to ulige dele: 70% går til dannelsen af ​​basen på kagen, 30% - til at dekorere den.
   

Lad os lave en cirkel:

1. Rul det meste af dejen ud med en kavel. Du skal få en cirkel med en diameter, der er lidt større end din bageplade.
   
2. Læg dejen i bunden af ​​den opdelte form, med dine hænder ud fra lave sider langs dens vægge.
   
3. Læg 250 g abrikos marmelade på basen og fordel den jævnt over kagen.
   
4. Rul den resterende dej ud med et tyndt lag, og brug en krøllet dejkniv til at opdele i strimler. Du kan bruge en almindelig dejkniv, men så ser kagen ikke så åben ud.
   
5. Læg strimlerne oven på syltetøjet, klæb dem på siderne af tærten. Det skulle vise sig et smukt net.
   
6. Smør siderne og gitteret på kagen med det resterende protein på 1 æg ved hjælp af en wienerbrødbørste. Sæt formen i ovnen, opvarmet til 190 ° C i 20-25 minutter.
   
7. Drys den færdige kage med melis til dekoration.
   

Det er bedst at skære sådanne kager, når det køler lidt ned, og marmeladen tykner lidt. Du kan servere lidt varm eller kold - denne kage vil være lækker i enhver form, også på den anden dag efter tilberedning. Bon appetit!

Video opskrift

Denne video demonstrerer alle faser i oprettelse af en shortcake med marmelade. Se, hvor enkelt det er, og du vil helt sikkert få succes med at gentage dette mesterværk i dit køkken!

Så du har forberedt en lækker aromatisk shortcake med marmelade. Denne opskrift er velegnet selv til begyndere husmødre. Enkelheden ved at fremstille shortcrust wienerbrød er mindst ingredienserne, og enhver kan ælge en sådan dej. Og fylden er klar - du åbner bare en krukke med din yndlings marmelade, ikke nødvendigvis abrikos.

Andre kageopskrifter