Shortbread med ostemasse - velsmagende og sundt

Køkkenudstyr og redskaber: en skål / dyb plade til blanding af dej og fyldning, en blandeskovle, en ske, en gaffel, en kavlen, en kniv, pergamentpapir, en ovn, en tallerken til serveringsskåle.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at komme i gang skal du forberede din arbejdsoverflade: Sørg for, at alle de nødvendige ingredienser er ved hånden og overfladen i sig selv er ren.
   Vi begynder at koge dejen. Bland i en dyb beholder 250 g mel, 3 spsk. l. sukker, 1/3 tsk salt og sodavand. Bland godt.
   
2. Derefter tilsættes 3 spsk til skålen. l. creme fraiche og 150 g margarine. Margarin skal være blød, så sørg for at tage den ud af køleskabet på forhånd.
   
3. Begynd at ælte dejen, og fortsæt, indtil den bliver elastisk og blød. Dejen klæber måske lidt på dine hænder.
   
4. Pakk den resulterende dej i en plastikpose eller plastfolie og anbring i køleskabet i 30 minutter. Mens det afkøles, skal du begynde at arbejde med påfyldningen.
   
5. I en dyb plade blandes 200 g cottage cheese og 4 spsk. l. sukker. Ædel cottage cheese med en gaffel for at male den bedre. Det er vigtigt ikke at forlade cottage cheese med sukker i lang tid, så den ikke lader saften gå. Så det vil være lettere for dig at arbejde med testen og udfyldningen efter. På dette tidspunkt kan du begynde at opvarme ovnen (for at gøre processen hurtigere skal du indstille ovnen til 200 grader).
   
6. Vask og kog arbejdsoverfladen igen: hæld lidt mel på den, så dejen ikke klæber. Fjern dejen fra køleskabet, og rulle den ud ved hjælp af en kavel med et tyndt lag.
   
7. Trim kanterne på dejen, så du får en firkant eller rektangel. Opdel dejen i 12 lige store dele med en kniv og begynde at sprede cottage cheese med en spiseskefuld. Det er vigtigt, at ostemassen er i midten af ​​cookien og ikke flyder. Pakk kanten af ​​dejen i "konvolut" -formen.
   
8. Læg pergamentpapir på en bageplade, så alle cookies passer. Bages i ovnen på 180 grader, indtil de er brune. Bageprocessen kan tage fra tyve til tredive minutter.
   
9. Fjern kagerne forsigtigt fra ovnen og drys med melis efter smag. Læg cookiesene på en tallerken, og server dem med kaffe eller te.
   

Video opskrift

For lidt at diversificere udseendet på sådanne shortbread cookies med cottage cheese, kan du lave dem i form af "bananer". Sådanne cookies er ikke kun sunde og meget velsmagende, men ser også ganske kreative ud. Husk at se videoen for at lære mere om madlavning.

Andre cookie-opskrifter