Køkkenudstyr og redskaber:
- bageplade i ovnen;
- pergamentpapir eller silikone mat;
- cookie skærer eller et glas;
- en skål;
- plastpose;
- Corolla
- en kop med en sil;
- kavel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Premium hvedemel | 400 g |
| Margarin eller smør | 200 g |
| æg | 2 stk |
| Bagepulver | 1 tsk |
| Granuleret sukker | 200 g (glas) |
Trin madlavning
Testforberedelse
- Smelt 200 g margarine eller smør i ovnen eller mikrobølgeovnen, indtil flydende creme fraiche. Produktet skal blødgøre let, men ikke koge.
- Knæk to æg i en skål, tilsæt 200 g sukker til dem.
- Pisk med en visp, indtil der opnås en homogen, skumagtig masse.
- Tilsæt den blødgjorte margarine på forhånd til massen. Bland grundigt med en visp.
- Tag 400 g sigtet hvetemel og bland det med 1 tsk. bagepulver.
- Tilsæt gradvis mel til massen, bland grundigt med en visp.
- Når blandingen tykner i en sådan grad, at vispen ophører med at klare sig, begynder vi at forstyrre hånden.
- Fortsæt med at tilføje mel, indtil der opnås en fast, ikke-klæbrig dej.
- Vi lægger den resulterende bløde dej i en plastikpose og lader den stå i køleskabet i 30 minutter.
Formning og bagningsprodukter
- Hæld en lille mængde hvetemel på et bord eller skærebræt, fordel jævnt. Vi spredte den infunderede masse og skar halvdelen af den af.
- Ved hjælp af en kavel ruller vi dejen ud til en tykkelse på 0,7-1 cm.
- Drys sukker ovenpå, knus let med en kavel.
- Vi danner cookies ved hjælp af specielle forme eller et glas med tynde kanter.
- Vi lægger de dannede produkter ud på en bageplade dækket med pergament. Vi forvarmer ovnen til 180 grader og tænder for den ensartede opvarmningstilstand (top og bund). Placer kiks med shortbread cookies i den forvarmede ovn i 15-20 minutter. Da bagning er nødvendig for at kontrollere processen.
- Fjern bagepladen efter ovnen og lad den afkøle ved stuetemperatur.
Ved du detDu kan uafhængigt justere blødheden af dine produkter: rulle dejen tyndere, du får en sprødere cookie. Hvis du er fan af bløde og delikate kager - prøv at rulle massen ud med et tykkere lag.
Fodrings- og udsmykningsmuligheder
En sådan simpelt brødkage kan varieres og give den raffinement, hvis du bruger enkle teknikker til at dekorere et allerede færdigt produkt.
- 1. mulighed: læg et lacy serviet på bunden af en bred skål; læg de afkølede produkter drysset med hvide eller farvede kokosnødeflager.
- Valgmulighed 2: Strø småkager med pulveriseret sukker straks efter bagning.
- Alternativ 3: Hvis du vil krydre dine kager, pynt med lidt kakaopulver eller revet mørk chokolade.
- 4. mulighed: Sprink dem med valmuefrø eller sesamfrø, før du danner produkterne, gå langs dejenes overflade med en kavel. Dernæst kan du klippe småbrødkager.
Video opskrift
En simpel opskrift på sådanne cookies vises også i videoen. Du finder måske også det interessant.
Kære læsere, du lærte, hvordan man laver enkle og velsmagende småbrødkager fra enkle og overkommelige ingredienser. Nu ved du om små hemmeligheder, der vil gøre dine produkter velsmagende og velsmagende.Vi råder dig til at lave sådanne småbrødkager sammen med dine kære og børn, da denne opskrift er meget enkel, og alle kan gøre det. Har du prøvet denne opskrift? Del dine indtryk i kommentarerne.
Andre cookie-opskrifter
Shortbread cookies med syltetøj
Hav en dejlig læsning!