Byggrød i multicooker: 4 opskrifter og subtiliteter til forberedelse

En langsom komfur hjælper altid værtinden, når du har brug for at lave mad, der er dårligt fordøjelig. Dette inkluderer perlebyg. Børn kan ikke lide hende på grund af sin hårde konsistens og stivhed. Men disse mangler hænger ikke sammen med korrekt kogt korn! I Rusland blev han langsomt langsomt i et vandbad, som et resultat af hvilket perlekorn blev så ømt, at det bogstaveligt smeltede i munden. Vores kulinariske assistent Philips eller Polaris giver dig mulighed for at genoplive den gamle madlavningsteknik, men reducerer tiden betydeligt for at bringe korn til beredskab. I en langsom komfur kan du lave byg så lækkert, at selv børn vil spise det med glæde.

Madlavningsfunktioner

For at få den perfekte bløde konsistens, skal korn være ordentligt forberedt. Der er flere hemmeligheder med grød med en rig, delikat smag.

• Vælg små korn. Sådan byg fordøjes hurtigere end stor. Og antallet af nyttige elementer deri er ikke mindre.
• Skyl inden tilberedning. Hæld byg med koldt vand, dræne flere gange. Så du fjerner det støv, der er afsat på kornene under opbevaring, transport.
• Blødgør i 12 timer. Forlad ideelt korn hele natten. Korn korn kvælder, det vil være muligt at koge det hurtigere. Hvis du går glip af blødgøringsprocessen, når byg ikke beredskab i standard multicooker-tilstand. At tilberede perlekorn i en langsom komfur i længere tid kan gøre det stift.
• Brug størrelsesforholdet 1: 5 til blødgøring. Hæld et glas tørt korn med fem glas koldt vand.
• Proportioner til kogning 1: 3. Mål antallet af glas med allerede gennemvædet og hævet korn! Og til hver brug 3 kopper vand, mælk, så grød viser sig at være sprød.
• Tomite i grødtilstand. Det matcher perfekt den klassiske teknologi til madlavning af byg i et vandbad. I denne tilstand, i Redmond, Panasonic multicookers, koges ikke massen, men varmes jævnt op til 90 °. På grund af den manglende kogning kolladerer proteinet i kornet ikke, og kornene forbliver bløde og møre.
• Kog 50 minutter. Dette er standardperioden i tilstanden "Grød". Hvis crock-potten tilbyder 1 times kogning, behøver du ikke at ændre perioden. I 50 minutter vil massen sænke ved 90 °, derefter slukker multicookeren de ti og lader massen nå beredskab under damp.
• Egnede tilstande "Ris", "Pilaf". De opretholder den samme tilberedningstemperatur.

Den perfekte opskrift på siden opvask

Sidepladen er at koge grød i vandet. Der bruges et minimum af ingredienser til det. Og du kan servere skålen med kylling, oksekød, enhver grøntsagsalat og sauce.

Du har brug for:

• perle byg - 2 multi-briller;
• vand - 6 flerglas;
• smør - 50 g.

forberedelse

1. Blødgør korn, dræbe vandet.
2. Sæt i en langsom komfur, tilsæt olie.
3. Hæld i koldt vand.
4. Indstil tilstanden "Grød".

Grødet koges om 1 time. Grøden bliver sprød, meget blød. Hvis der ikke er nok salt til at smage, kan du blot salte produktet i plader.Og næste gang skal du tilføje en knivspids til kornene, inden du koger.

Originale opskrifter

En skål kan tilberedes til morgenmad, altid med mælk. Eller med kødprodukter, hvilket gør det til en fantastisk mulighed til middag. En trykkoger reducerer tiden betydeligt for at bringe korn til beredskab sammenlignet med klassisk teknologi, men resultatet er altid velsmagende.

Med mælk

Tilberedning af perlebyggrød i en langsom komfur er meget enklere end på en komfur. Hun kræver ikke kontrol og regelmæssig deltagelse af værtinde for at tilføje vand til vandbadet. Mindre mælk er nødvendig, fordi den ikke fordamper fra skålen. Men for at gøre grødets konsistens mere flydende, tilsæt mere mælk end til sprød grød.

Du har brug for:

• perle byg - 1 multi-glas;
• smør - 20 g;
• sukker - 2 tsk;
• salt - ¼ teskefuld;
• vand - 2 flerglas;
• mælk - 4 multikopper.

forberedelse

1. Læg de gennemblødt gryn i skålen.
2. Hæld vand, mælk, hæld sukker, salt. Læg smøret, bland.
3. Vælg tilstanden "Grød".
4. Bip efter signalet, varmt.

Hvis du gennemvædet korn hele natten, vil en time for dets blødhed være nok. Men hvis det ikke lykkedes dig at blødgøre det, skal du i løbet af en times tid åbne låget på multicooker, blande massen og lade den stå i "slukke" -tilstand. Det opretholder en minimum opvarmningstemperatur, ved hvilken massen når damp på 2 timer.

Med kød

Det er praktisk at lave byg med kød. Du kan bruge enhver: kylling, svinekød, kanin. Desuden kræves det ikke forudstyvning af kødstykker, selvom det er stiv oksekød. Under tilberedningen af ​​grød, og den når beredskab.

Du har brug for:

• kød (papirmasse) - 400 g;
• løg og gulerødder - 2 store hoveder;
• perle byg - 2 multi-briller;
• vand - 6 flerglas;
• salt, peber, laurbærblad.

forberedelse

1. Hakk kødet.
2. Skræl, hak gulerødder, løg.
3. Stek kødet i en skål i 10 minutter (tilstande er "stegning", "bagning").
4. Put grøntsagerne, stek i 10 minutter.
5. Læg de gennemblødt gryn, hæld det i vandet.
6. Tilføj krydderier.
7. Indstil tilstanden "Pilaf", kog inden signalet.

Denne opskrift er god til vinterdiet, og om sommeren kan du sikkert tilføje eventuelle grøntsager til skålen. Sød peber, zucchini, tomater - alt vil gøre! Sæt dem på kødet, når det er stuet med løg og gulerødder.

Med gryderet

Byggrød med gryderet viser sig at være meget tilfredsstillende. Men det tager et minimum af tid at tilberede det. En god mulighed for en hurtig middag, som forresten kan tilberedes i den forsinkede starttilstand.

Du har brug for:

• perle byg - 2 multi-briller;
• vand - 6 flerglas;
• oksekød - 1 dåse;
• løg, gulerødder - 1 hoved hver;
• tomat - 2 stk .;
• salt, peber.

forberedelse

1. Skræl, hak løg, tomater, gulerødder.
2. Steg løg, gulerødder i en skål, tilsæt tomater, gryderet.
3. Læg det gennemvædet perlekorn, tilsæt gryderet.
4. Sæt krydderierne.
5. Hæld vand, kog i Pilaf-tilstand.

Før servering skal grød bare blandes. For at mætte smagen af ​​tomat kan du tilføje tomatpasta til massen.

Som du kan se, er byggrød i en langsom komfur let at tilberede. Men det viser sig altid lækkert, da det er umuligt at forkæle det med den passende kogningstilstand. Bliv fortrolig med den nye smag af sunde kornsorter, og glæd kære med hjertelige retter med kød, gryderet.

Andre grødopskrifter