Lækker peberfrugter fyldt med grøntsager 🌶

Køkkenudstyr og redskaber:

• elektrisk komfur eller gas komfur;
• blender;
• målekop;
• skærebræt;
• kniv med et kort blad;
• en teskefuld;
• gaffel;
• dyb stegepande;
• tykvægget gryde med låg;
• en spiseskefuld;
• portioneret plade til serveringsfat.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til skålen har du brug for 5 mellemstore paprika. Det er bedre at tage tykvæggede sorter, de har en rigere smag og er gode til at sy. Fjern halerne med frø ved hjælp af en skarp kniv. Brug en teskefuld til at rengøre peberfrugter fra den hvide jomfruhinde indeni.
   
2. Skræl og skær de mellemstore gulerødder i terninger. Der er i alt brug 3 gulerødder. Størrelsen på terningerne er ca. 1 pr. 1 cm.
   
3. På samme måde skal en zucchini skæres. Terningerne skal være af samme størrelse.
   
4. Tag to løg, skræl dem og skær i små terninger.
   
5. Hæld 2-3 spsk i en dyb gryde. l. vegetabilsk olie og opvarm den godt.
   
6. Læg den tilberedte løg i en forvarmet pande og stek.
   
7. Når løgene er klare, tilføj hakkede gulerødder til den.
   
8. Salt og peber grøntsager efter din smag, tilsæt lidt sukker.
   
9. Steg grøntsagerne i yderligere 8 minutter, tilsæt den hakkede courgette i gryden, bland ingredienserne og fjern dem fra varmen.
   
10. Finhakkes ½ en flok persille og den samme mængde dild. Tilføj grøntsager til grøntsager. Skræl 7-8 fed hvidløg, hak dem med en kniv og føj den til fylden i gryden.
    
11. Du har brug for ½ dåser tomater i din egen juice. Mos dem med en gaffel eller skær med en kniv, og føj derefter til fyldet.
    
12. Tilsæt Suneli humle og formalet sort peber efter smag.
    
13. Bland ingredienserne godt.
    
14. Brug en teskefuld til at fylde skrællede peberfrugter. Stak påfyldningen tæt, og tryk den med en ske.
    
15. Sæt peberfrugter i gryden. Det er bedre at tage tykvæggede retter.
    
16. Slib den resterende halvdel af en dåse dåse i din egen juice med en blender. Den resulterende masse hæld de forberedte peberfrugter.
    
17. Tilsæt vand i gryden, så peber er dækket med væske til det halve. Det tager cirka ½ kop koldt vand.
    
18. Tilføj 3 laurbærblade til gryden. Sæt peber på ilden og kog op. Sænk temperaturen, dæk peber, og lad det småkoke i 30-40 minutter.
    
19. Fadet er klar. Læg peber på en serveringsplade, pynt det med et par persilleblade eller en kvist dild.
    

Video opskrift

For at gøre tilberedningsprocessen let og uden mulige vanskeligheder blev der foreslået en kort video til visning. I den demonstrerer en erfaren kulinarisk specialist mere detaljeret om den foreslåede skål og demonstrerer hvert af de beskrevne trin.