3 opskrifter på dumplings med kartofler og yderligere ingredienser

Dumplings oprettet ved hjælp af dumplings opnås ikke kun hurtigt, men også smukt, da alle har samme form ved udgangen. Men hvilken dumpling er bedre - manuel eller elektrisk? Det hele afhænger af dine præferencer.

Fordele ved manuelle dumplings

Håndklodder kan være plastiske eller lavet af metal, normalt aluminium.

• Funktionalitet. Plastformen kan vaskes i opvaskemaskinen, og dens gummierede ben forhindrer glider på bordets overflade. Som det fremgår af praksis, bidrager metalbløddæmpere til at lette tilberedningsprocessen, da dejen er adskilt godt fra aluminiumoverfladen.
• Convenience. Den manuelle enhed er meget praktisk at bruge på grund af sin almindelige runde form, da det er lettere for uerfarne husmødre at rulle rundt end et firkantet dejlag.
• Pris. Et andet plus er dens omkostninger, som er meget overkommelige!

3 opskrifter på dumplings med kartofler

Opskriften på dumplings med kartofler kan suppleres med svampe, løg samt hakket kød og svinekød.

Med rå kartofler

Det er velkendt, at kartofler har høj smag og ernæringskvalitet. På grund af indholdet af en betydelig mængde kalium i dens sammensætning hjælper kartoffel med at fjerne salt fra kroppen, hvilket forbedrer stofskiftet. Dumplings med rå kartofler - en overkommelig opskrift, der kan tilberedes en ugedag.

Du har brug for:

• rå kartofler, mellemstore knolde - 6 stk .;
• hvetemel - 2 kopper;
• kogt vand, forkølet - 1 kop;
• æg - 2 stk .;
• løg - 5 stk .;
• vegetabilsk eller olivenolie - 3 spsk;
• salt, formalet sort peber og ærter - efter smag.

forberedelse

1. Æg dejen baseret på vand og æg tilsat til præ-sigtet mel. Bland grundigt og hæld lidt olie i for at skabe et formbart formmateriale. Lad det hvile i kort tid (20-30 minutter).
2. Skræl kartofler og løg, skyl og hak i en blender eller kødkværn. Press saften ud, du får rå kartoffel og løg. Tilføj krydderier til det efter ønske.
3. Rul dejen ud, læg et tyndt lag på dumplingerne, sorter derefter kartoflerne med løg i cellerne, rulle endnu et tyndt lag dej ovenpå. Rul ovenfra med en kavel og tag mini tærter med kartofler ud af formen.
4. Kog i vand med laurbærblad, peber og salt i cirka 5-7 minutter. Alt er klar!
5. En del af dumplings kan opbevares i fryseren i op til tre til fire måneder og koges efter ønske.

Med svampe

En lang række nyttige egenskaber ved svampe - der er både aminosyrer nødvendige for kroppen og mineraler, der praktisk talt ikke forsvinder som følge af tørring eller frysning. Derudover forhindrer lecithinet indeholdt i svampene ophobning af kolesterol. Hvordan laver man dumplings med kartofler og svampe?

Du har brug for:

• hvetemel - 2 kopper;
• æg - 1 stk .;
• kølet kogt vand - 200 ml;
• løg - 1 stor;
• friske svampe, kan fryses - 400 g;
• rå kartofler, mellemstore knolde - 5 stk .;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk eller olivenolie - 2 spsk;
• salt, hvidløg, formalet sort peber og ærter - efter smag.

forberedelse

1. Elt dumplings lavet af mel, vand og et æg, tilsæt lidt olie, lad det stå i en halv time.
2. Skræl kartoflerne, riv på et groft rivejern.
3. Hvis svampen er frosset, skal du først afrime dem, dræne vandet og derefter finhugge. Skræl og hak løg.
4. Rør påfyldningen af ​​kartofler, løg og hakket svampe, tilsæt lidt smør, hvidløg, krydderier.
5. Rul den udhvilede dej ud, læg laget på dumplings, spred udfyldningen, rulle det andet lag ovenpå. Tag den ud af formen. Kog dumplings med hakket kød og kartofler i saltet vand med laurbærblade og ærter.

Med fedt

Fedt indeholder vigtig arachidonsyre, der er ansvarlig for den normale funktion af de menneskelige kardiovaskulære og hormonelle systemer. Dumplings med kartofler og smult - en original opskrift, som resulterer i dumplings med en fyldning, der ligner sommerfugle.

Du har brug for:

• hvetemel - 2 kopper;
• kølet kogt vand - 1 kop;
• løg - 1 stk .;
• rå kartofler - 8 stk .;
• frisk smult - 150 g;
• vegetabilsk eller olivenolie - 2 spsk;
• smør - efter smag og ønske;
• salt, hvidløg, formalet sort peber og ærter - efter smag.

forberedelse

1. Form dejen på basis af sigtet hvedemel og kogt vand, tilsæt lidt salt og solsikkeolie (olivenolie). Forlad ham for at komme dertil.
2. Skræl de rå kartofler, og før dem derefter gennem en kødkværn sammen med svinefedt og skrælede løg. Press saften ud, få en tyk kartoffel og løgfødekød med smult. Tilsæt presset hvidløg, formalet peber.
3. Læg en teskefuld i dumplingens celler, dækket med dej, tilberedt hakket kød med fedt, rulle ovenpå med et andet lag dej. Kog dumplings i ca. 5-7 minutter, også med krydderier.

Salo kan erstattes med hakket kød, så får du dumplings med hakket kød og kartofler. Dumplings med smult serveres bedst med smør, drysset med friske urter: løg, hvidløg, dild.

En opskrift på kartoffelskumler med tilsætning af svinefedt, friske eller frosne svampe hjælper med til hurtigt at tilfredsstille din sult når som helst på dagen. Bon appetit!