Køkkenudstyr og redskaber:
- dyb skål;
- en lille dyb plade;
- en lille dyb plade eller tallerken;
- en sigte;
- kavel;
- ovnen.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kesam | 250 g |
| mel | 140-160 g |
| sukker | 6-7 Art. l. |
| smør | 110 g |
| Bagepulver | 1 tsk |
| salt | en knivspids |
Trin madlavning
- Tag 250 g cottage cheese med ethvert fedtindhold, hæld det i en dyb skål, tilsæt 1 spsk. l. sukker og en knivspids salt. Slib alle ingredienserne med en gaffel, indtil den er glat. Mal eventuelt cottage cheese med sukker og salt gennem en sigte eller slå med en blender.
- Smelt 110 g smør i en lille plade, lad det afkøle til stuetemperatur, hæld derefter i ostemassen og bland alt sammen grundigt.
- Tilsæt 1 tsk i ostemassen. bagepulver, sigt det gennem en fin sigte.
- På samme måde, konstant blanding af alle ingredienser, introduceres gradvist 140-160 g mel i ostemassen.
- Bland ingredienserne, æl dejen forsigtigt med dine hænder, og send den derefter til køleskabet i halvanden til to timer. Jo længere dejen ligger i kulden, jo bedre. Dette vil hjælpe med til at gøre det elastisk og elastisk, hvilket i høj grad letter processen med at danne cookies.
- Opdel dejen i halvdelen. Den ene del kan midlertidigt sættes tilbage i køleskabet.
- Rul den ene af de to dele af dejen med en kavlen i et forholdsvis tyndt lag, og skær derefter en rund kageflade med et glas. Cirklerne skal være ca. 7-10 cm i diameter.
- Hæld 5-6 spsk. På en lille dyb plade. l. sukker. Tag et rundt stykke dej, læg det i sukker og tryk let ned med fingrene. Du modtager en cirkel af dej, hvis ene side vil være dækket med et lag sukker.
- Bøj emnet i halvdelen med sukkersiden indad, og dypp derefter den resulterende halvcirkel med den ene side i sukker.
- Bøj derefter halvcirkel med den kandiserede side indad og dann en trekant.
- Dyp trekanten fra dejen igen med sukker på den ene side, læg den derefter på en bageplade med den kandiserede side opad. Gør det samme med resten af de runde dejstykker.
- Send cookies til bagning i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 25 minutter. Mens den første batch af kager er i madlavning i ovnen, skal du fjerne den anden halvdel af dejen fra køleskabet og gøre de samme trin og danne den næste batch af cookies. Læg de færdige cookies på en tallerken og server dem til bordet.
Video opskrift
Du kan også finde ud af alle de forviklinger, der er forbundet med at lave cottage cheese-cookies ved at se videoopskriften til at fremstille denne søde wienerbrød.
Så i dag lærte du, hvordan man laver lækker cottage cheese og sukker cookies Gør-det-selv-ører. Har du formået at bage cookies i henhold til denne opskrift? Har du tilføjet andre ingredienser, eller fulgte du nøje de trinvise instruktioner? Kender du nogen hemmeligheder ved at lave lækre søde kager? Del tip med hinanden, og still spørgsmål i kommentarerne til artiklen.
Andre cookie-opskrifter
Hav en dejlig læsning!