Hjemmelavet sukker cookies Chokoladehjerter

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• måle tilbehør;
• fin sigte;
• bagepapir;
• en bageplade;
• flere dybe skåle;
• en kniv;
• skærebræt;
• folie;
• gryden.

Ingredienserne

Trin madlavning

Lav dejen

1. Vi tager 150 g smør ud af køleskabet og lader det være på et varmt sted, så det bliver blødt. Vi spreder det bløde smør i en dyb beholder, hvor vi ælter dejen.
   
2. Vi hælder 150 g granuleret sukker der.
   
3. Slib begge komponenter godt, indtil der opnås en homogen hvid konsistens.
   
4. Vi bryder et kyllingæg i olieblandingen og blander derefter massen grundigt indtil den er glat.
   
5. Tilsæt 60 g kakaopulver i den resulterende opslæmning, der er førsigtet gennem en fin sigte.
   
6. Hæld 40 ml mælk der, og bland derefter komponenterne grundigt.
   
7. Tilsæt ca. 200 g hvetemel og 11 g bagepulver.
   
8. Ænd en homogen flydende dej med en ske.
   
9. Tilsæt de resterende 200 g mel, hvorefter vi fortsætter med at ælte manuelt. Dejen skal vise sig at være blød, elastisk og under ingen omstændigheder holde sig til dine hænder.
   

Vi laver cookies

1. Drys overfladen af ​​bordet med mel, og læg derefter dejen på den.
   
2. Vi ruller dejen ud i et tyndt lag med en tykkelse på højst 7 mm.
   
3. Tag en hjerteform og klip cookies ud.
   
4. Overskydende dej fjernes omhyggeligt, opsamles i en klump og genanvendes derefter - rulles ud og skærer hjertene ud.
   

Bag produkt

1. Dæk bagepladen med bagepapir.
   
2. På den forberedte bageplade skifter vi de afskårne hjerter og efterlader en lille afstand mellem emnerne.
   
3. Vi sender bagepladen med cookies til ovnen forvarmet til 180 ° C. Bag en godbid i 10-12 minutter.
   
4. Vi tager den færdige godbit ud af ovnen og lader afkøle en halv time.
   

Forbered glasuren

1. Vi fylder den mellemstore pande halvdel med vand og sender den derefter til komfuret.
   
2. Mens væsken opvarmes til 50-60 ° C, males 200 g hvid chokolade, indtil de finmuler, ved hjælp af en kniv eller groft rivejern.
   
3. Den knuste hvide chokolade anbringes i en glasskål, der sendes til et vandbad.
   
4. Smelt den søde ingrediens under konstant og intensiv omrøring til en flydende tilstand.
   
   Vigtigt! Sørg for, at der ikke kommer en dråbe væske ind i chokoladen, ellers krølles den.

Dekorer cookies

1. Skær et stykke folie 40-50 cm langt - på det tørrer vi cookies.
   
2. Tag en afkølet cookie og dypp den forsigtigt i smeltet hvid chokolade, først med den ene halvdel og derefter med den anden. Ryst det overskydende chokolade.
   
3. Vi spreder godbiten på folien. Vi gør det samme med alle cookies.
   
4. Når alle cookies er dækket med hvid chokolade, sender vi sort chokolade i en mængde på 50 g til vandbadet.
   
5. Fra pergamentpapir laver vi en kulinarisk kornet til mørk chokolade.
   
6. Fyld den hjemmelavede kornet med smeltet chokolade.
   
7. Vi vrider den øverste del af cornet, så chokoladen ikke hældes ud, hvorefter vi afskærer den lille spids fra den nederste skarpe del.
   
8. Vi tegner et sort chokoladegitter på overfladen af ​​pepperkagehjerter.
   
9. Lad chokoladen stivne, indtil den er helt hærdet. Præventivt vil dette tage cirka to timer.
   

Video opskrift

For bedre at forstå og fuldt ud forstå, hvordan du selv fremstiller Hearts-cookies, skal du gøre dig bekendt med videoen herunder.

Andre cookie-opskrifter