Hjemmelavet chokolade chip cookies - lækker

Køkkenudstyr og redskaber:

• 2 brede skåle;
• en ske
• køkken bord;
• en kniv;
• en bageplade;
• pergament papir;
• ovnen.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Få timer før madlavning tager vi 100 g smør ud af køleskabet for at gøre det blødt. Sammen med olien tager vi et stort kyllingæg ud, så det når det koges, har fået stuetemperatur. Når smøret blødgør, læg det i en skål, hvor vi skal tilberede kagedej, ælte det med en ske.
   
2. Hæld en pose vaniljesukker (10 g) eller en kniv vanillin i olien. Vi sender 90 g almindeligt og brunt sukker der. Hvis du ikke finder sidstnævnte, skal du tilføje så meget af det sædvanlige i stedet, men brunt giver wienerbrødet en mere original smag.
   
3. Ædel smør og sukker med en ske, indtil der opnås en løs homogen masse - i det skal to typer sukker blandes godt og holde sig til smøret. Massen får en granulær struktur, bliver elastisk, men indtil videre ligner den dej. Kør et stort æg ved stuetemperatur i den resulterende masse. Bland og få en mere flydende blanding, som vi afsætter et stykke tid.
   
4. Sigt 200 g mel i en anden bred skål, tilsæt en teskefuld majsstivelse til det (hvis du ikke fandt majs, kan du bruge kartoffel), en knivspids salt og en tsk soda. Bland alt godt, og hæld straks al denne løse blanding i en skål med en sukker-olie-blanding.
   
5. Vi begynder at ælte dejen. Igen, gør det til en almindelig ske. Efter nogen tid begynder vi at observere i skålen en løs masse, der ligner dejen, som bliver mere homogen, når den æltes. Det smukke ved denne test er, at det kan æltes uden selv at få dine hænder beskidte, bare med en ske.
   
6. Lad os nå komme til den sjove del: tilsæt chokoladechips til dejen. For at gøre dette kan du tage små chokoladedråber, dråber. Dette vil i høj grad forenkle opgaven - blot målt 100 g ud og hældt i dejen. Men hvis der ikke er nogen dråber, kan du helt dispensere fra den sædvanlige chokoladestang - tag hvad du vil, sort, mælk og endda hvid vil gøre. Slib den med en kniv på køkkenbrættet til små stykker. Det er ikke værd at hugge i små krummer, ellers opløses den simpelthen i dejen, når du bager, og vi har brug for chokoladedråber, der skal mærkes. Bland alt godt.
   
7. Vi tager en lille bageplade (helst af en sådan størrelse, at den passer i køleskabet). Vi samler dejen med en ske, danner kugler fra den og sætter den i en bageplade.
   
8. Vi sender kuglerne i køleskabet i cirka en time, så de afkøles godt. Indtil videre kan du lægge tykkere, tæt, men inden bagningen er det nødvendigt at arrangere dem i flere bageplader, så de ligger i afstand fra hinanden, for når de bages vil de sløre lidt.
   
9. Vi tænder ovnen, lader den varme op til 180 grader og sender de afkølede cookies til at bage i 20 minutter.
   
10. Vi tager de færdige cookies ud af ovnen. Nu ser det ikke ud som kugler: Efter at have spredt sig, tog cookies i form af lubne kager. Lad det køle lidt, og derefter skifter vi det til skålen.
    

Video opskrift

Du kan se trin for trin hele sekvensen af ​​madlavning af lækre smuldrende cookies med chokoladechips i denne interessante video, men på samme tid vil du se, hvad der sker som et resultat.

Cookies med chokoladestykker er meget velsmagende, smuldrende, crunchy med tyktflydende dråber smeltet chokolade. Det vil være en vidunderlig tilføjelse til hjemmelavet tedrinkning, men det er ikke en skam at lægge en sådan lækker på det festlige bord. Vi er sikre på, at dit hjemmearbejde og gæster, der har set på lyset, vil sætte pris på din indsats.

Andre cookie-opskrifter