Konvolutkager med syltetøj - en simpel opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkkenvægte og andet måleudstyr;
• fin sigte;
• kavel; ї
• flere dybe skåle;
• dejskærer;
• ovn;
• en bageplade;
• bagepapir.

Ingredienserne

Trin madlavning

Lav dejen

1. Sigt gennem en fin sigte 500 g hvetemel.
   
2. Vi tager 200 g smør fra køleskabet og skærer det derefter i små stykker af vilkårlig form. Tilsæt hakket smør til melet.
   
3. Derefter, med rene hænder, gnid forsigtigt begge ingredienser i krummer.
   
4. Der tilsætter vi 200 g creme fraiche og ælger en homogen blød dej.
   
5. Vi indpakkes dejen i klamfilm og sender den derefter til køleskabe i mindst en halv time.
   

Vi laver cookies

1. Vi tænder ovnen og opvarmer den til en temperatur på 180-190 ° C. Dæk en stor bageplade med bagepapir. Vi tager den kolde dej ud af køleskabet og ruller den derefter til et rektangulært lag med en tykkelse på 2-3 mm.
   
2. Vi skærer et tyndt lag i identiske firkanter med en bredde og højde på ca. 5-6 cm.
   
3. I midten af ​​hver firkant lagde vi en lille mængde tyk syltetøj ud. Mængden af ​​marmelade skal justeres uafhængigt med fokus på dine egne smagspræferencer.
   
4. Vi tager to modsatte kanter af firkanten og fastgør dem forsigtigt over syltetøjet og danner en slags konvolut.
   
5. Vi lægger de dannede småkager ud på bagepapir, idet vi overvåger afstanden mellem produkterne på 2-3 cm. Vi sender marmeladeemnerne til den forvarmede ovn og bager produktet i ca. 20-25 minutter.
   
6. Så snart cookiesne er brunet og en vidunderlig aroma spreder sig over rummet, tager vi godbiten ud af ovnen og overfører den til en stor flad skål. Drys rigelig varm godbid med pulveriseret sukker, før den gennem en fin sigte for at slippe af med store klumper. Lad cookies afkøle til stuetemperatur, og fortsæt derefter med at smage.
   

Indsendelsesmetoder

For fuldt ud at afsløre den fantastiske smag af cookies med marmelade, skal du vide, hvad du skal servere den med. Vi tilbyder dig at blive bekendt med de tilgængelige måder for alle:

• med en kop varm te eller friskbrygget kaffe;
• med creme fraiche, der tilberedes på basis af tyk creme fraiche og pulveriseret sukker;
• med smeltet varm honning - denne kombination er især populær blandt sød tand.

Video opskrift

For bedre at forstå den enkle teknologi til dannelse af konvolutter af cookies med syltetøj skal du se den forelagte videotutorial. På video demonstrerer en professionel kulinarisk specialist hele tilberedningsprocessen fra A til Å og ledsager ham med nyttige tip.

Andre cookie-opskrifter