Køkkenudstyr og redskaber:
- en bageplade;
- pergament papir;
- en ovn;
- et sæt retter med forskellige dybder;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- blender;
- gaffel;
- en sigte;
- en gryde.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| smør | 150 g |
| Kogte kyllingeblommer | 3 stk |
| Rømme 15-20% | 50 g |
| sukker | 175-200 g |
| Vaniljesukker | 10 g |
| Bagepulver | 5 g |
| Hvedemel | 200 g |
| Kakaopulver | 25 g |
| mælk | 70 ml |
| valnødder | 200 g |
Trin madlavning
Cookie emner
- I en dyb beholder kombinerer vi 100 g blødt smør, 3 kogte kyllingeblommer, 50 g creme fraiche, 50 g almindeligt og 10 g vaniljesukker.
- Ædel med en gaffel, så ingredienserne blandes sammen.
- Sigt 200 g hvetemel med 5 g bagepulver i den samme beholder.
- Ænd dejen. Det skulle vise sig at være smidigt og elastisk. Du behøver ikke at ælte i lang tid, bare læg den i en klump.
- Vi renser valnødder fra skaller og skillevægge og steger lidt i en tør stekepande. Fra en dejklump plukker vi et stykke på størrelse med en nødde, æltes i en flad kage, sætter en fjerdedel af valnødder og danner en kugle.
- Klarede kugler sendes til fryseren i 15 minutter, så de griber.
- Slib de resterende nødder i små krummer ved hjælp af en blender eller en morter og en stød.
- Vi dækker bagepladen med pergamentpapir og lægger emnerne ud. Bages i en forvarmet ovn til 200 ° C i 15-20 minutter, indtil den er lyserød.
- Vi overfører de bagte emner til skålen og lader afkøle.
Glasur og dekoration
- I en lille gryde eller stewpan skal du kombinere 125 g sukker, 25 g kakaopulver, 70 ml mælk og 50 g stuetemperatursmør.
- Vi tænder og koger i 5 minutter på svag varme under konstant omrøring. Lad glasuren køle lidt.
- Vi dypper hvert cookie-præparat i glasur, lad det tømme overskydende og rulle forsigtigt med knuste nødder.
- Vi lægger de færdige cookies i 30 minutter i køleskabet eller 15 i fryseren, så glasuren hurtigt fryser. Serveres med varm, surmælk eller kulsyreholdige drikkevarer og juice efter din smag.
Ved du det For at gøre smagen på slik mere forskelligartet, kan du ikke kun tilføje valnødder til fyldet, men også mandler, hassel, jordnødder, cashewnødder, tørrede abrikoser, svisker, chokolade, kanel osv. Kokosnedsmag, konfektursprinkler og pulveriseret sukker er perfekte til at sprinkle føjet til nødder.
Video opskrift
Du kan også se processen med at lave "kastanjer" -cookies i en video, der beskriver detaljeret alle faser i oprettelsen af en ret.
Så du blev bekendt med opskriften på at lave lækre "kastanjekager" -kager. Det ser attraktivt ud og ligner et Ferrero-mærke chokoladegodis, hvilket medfører ekstra interesse. Når du har bagt småkager med chokoladeis, kommer du over en behagelig bonus i form af en fyldning, hvis smag perfekt supplerer den bagt base. Tilbered en tallerken til feriebordet eller bare for at behage husholdningen med originale kiks lavet af naturlige produkter. Har du allerede forberedt kastanjer før? Hvilken fyldning blev lagt inde? Fortæl os alt i kommentarerne herunder, og skriv dine tilføjelser til opskriften. Nyd dit måltid og held og lykke i køkkenet!
Andre cookie-opskrifter
Hav en dejlig læsning!