Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- en skål;
- en sigte;
- målekop;
- klæbe film;
- pergament papir;
- skærebræt;
- en kniv;
- bageplade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 150 g |
| Pulveriseret sukker | 50 g |
| smør | 100 g |
| vanillin | 0,5 g |
| salt | 1 g |
| sukker | 40 g |
| Sesamfrø | 30 g |
Trin madlavning
- Tag 100 gram smør på forhånd fra køleskabet, læg det i en skål og lad det stå i 15 minutter, så det varmes op ved stuetemperatur og bliver blødt.
- Når smøret bliver bøjeligt, tilsættes 50 g pulveriseret sukker i det, og bland madene godt, indtil der opnås en homogen masse. Hvis du ikke har pulveriseret sukker til rådighed, kan du bruge almindeligt hvidt eller aromatisk brunt sukker. Dette vil ikke påvirke smagen af cookies.
- Hæld 150 gram mel i en målekop. Tilsæt salt, vanillin og bland det. Brug stort salt, og i fravær af vanillin, kan du erstatte det med en teskefuld vaniljesukker.
- Ænd dejen ved at blande mel med smør og sukker. Jeg råder dig til at tilføje mel i dele og sigt det gennem en sigte.
- Dejen er blød og bøjelig. Det skal ikke holde sig til hænderne.
- Opdel dejen i tre lige store dele.
- Tag en og form en pølse fra den ca. 15 × 2 cm.
- Pakk den ind i klamfilm og opbevares i køleskab i to timer. Gør det samme med de to andre dele.
- Efter to timer skal du fjerne alle tre dele på et bord eller en flad plade og fedt dem med en kogebørste med et æg, der tidligere er blandet, indtil det er glat med en gaffel.
- Bland 30 gram sesam og 40 gram sukker. Du kan stege sesamfrø før brug. Rør konstant under omrøring i ca. 2-4 minutter i en tør gryde. Dette gør cookies specielt sprøde, og køkkenet er dækket med en behagelig nøddeagtig aroma, hvilket kun øger ønsket om hurtigt at nyde cookies.
- Hæld sesam- og sukkerblandingen på brættet, og glat den jævnt over overfladen.
- Rul pølser i sesam med sukker og skær dem i stykker, der er cirka to centimeter brede.
- Dæk bagepladen med pergamentpapir, og læg cookien på den. Send dem til en forvarmet ovn til 180 grader i 15-20 minutter. Sørg for, at cookies ikke brændes.
- Efter tilberedning, tag godbiten ud af ovnen og lad den afkøle. Opbevar cookies på et tørt sted. Du kan bruge en blikboks til kiks til disse formål. Det er praktisk, idet det er tæt lukket med et låg uden at slippe fugt ind.
Video opskrift
Når du har set videoen, vil du tydeligt studere tilberedningsprocessen i dynamik og sørge for, at denne opskrift er enkel.
Hver af os vil undertiden forkæle os med noget lækkert. Der er ikke noget bedre end de mest bud, der bare smelter i munden. Denne opskrift er bestemt værdig til at blive din favorit på grund af enkelheden og hastigheden i madlavning. Efterlad i kommentarerne dine muligheder for at drysse for dem, der ikke kan lide sesamfrø, og dem, der allerede er trætte af det. Vi er glade for at tage dine forslag til efterretning.