Køkkenudstyr og redskaber: en ovn, en bageplade, pergamentpapir eller folie, en dyb metalskål eller anden beholder, hvor du kan smelte smøret på en ild, en kniv til at skære dejen, en bred skål til servering.
Ingredienserne
| Smør eller Margarine | 200 g |
| Rømme | 200 g |
| sukker | 100 g |
| mel | 500 g |
| Bagepulver | 1/2 tsk |
| eddike | 1 tsk |
| Marmelade eller tykt marmelade til påfyldning | at smage |
Trin madlavning
- Det er nødvendigt at forberede påfyldningen til bagels på forhånd. Hvis du har flydende marmelade, skal væsken tømmes. For at gøre dette overføres marmelade fra krukken til et dørslag. Under tilberedningen af dejen drænes al væske fra syltetøjet, og der er kun bær, der er egnede til fyldning tilbage. 200 g smør eller margarine skæres i stykker i en dyb metalskål og smeltes til flydende tilstand over moderat varme. Sørg for, at olien ikke koger eller ikke brænder, ellers kan den betydeligt ødelægge smagen på de færdige bagels.
- Fjern skålen med smeltet smør fra varmen, tilsæt 200 g creme fraiche og bland grundigt. 1/2 tsk sluk soda 1 tsk. eddike og hæld straks i en blanding af olie og creme fraiche. Bland godt.
- 500 g mel tilsættes i små portioner til den forberedte blanding, hver gang dejen blandes godt.
- Når dejen bliver tyk, skal du fortsætte med at ælte med dine hænder. Klar dej til bagels skal være blød og plastisk. Umiddelbart efter tilberedning af dejen skal den opdeles i 6 lige store dele.
- Forberedt til bagning af bagels, dæk bagepladen med pergamentpapir eller folie.
- På et bord, der er let drysset med mel, rulles hver af de 6 dele af dejen ud en efter en. Du skal få en cirkel med en tykkelse på 1 - 2 mm.
- Vi skærer den rullede cirkel med en kniv i 8 dele, så vi får 8 identiske trekanter.
- På bunden af hver trekant satte vi 1 tsk. marmelade.
- Vi vender hver af trekanterne i en bagel og ruller sukker.
- Vi sætter alle bagels til gengæld på den forberedte bageplade med pergament.
- Vi lægger en bageplade med bagels i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 20 - 25 minutter.
- Klar bagels skal straks fjernes fra pergamentpapir og overføres til en bred skål til servering. Hvis bagels får lov til at køle af på en bageplade, vil det allerede være problematisk at fjerne dem fra pergamentpapir.
Video opskrift
I den præsenterede video kan du studere i detaljer alle faser i madlavning af bagels med marmelade.
I den foreslåede opskrift lærte du, hvor let og hurtigt du kan fremstille bagels med marmelade fra produkter, der er i køleskabet for enhver familie. Lad ikke madlavningen tilberedes før senere. Tildel en times tid, en lille mængde produkter, og din familie vil være taknemmelig for dig for en original og lækker dessert.