Køkkenudstyr og redskaber:
- 500 ml kapacitet til blanding af ingredienser - 2 stk .;
- en teskefuld;
- bordgaffel;
- sigte til sigtning af mel;
- visp blender eller mixer;
- komfur, komfur eller mikroovn;
- en ovn;
- en bageplade;
- pergamentpapir i størrelse på en bageplade;
- køkken spatel;
- serveringsskål.
Ingredienserne
| Premium mel | 450 g |
| Smør 72% | 200 g |
| Kondenseret mælk | 380 g (dåse) |
| Bagepulver | 1,5 tsk |
| Pulveriseret sukker (valgfrit) | at smage |
Trin madlavning
- Sigt gennem en sigte 450 g mel og 1,5 tsk. bagepulver i en af beholderne til blanding af ingredienserne.
- Smøret overføres til den anden beholder og smeltes på nogen måde (på komfuret eller i mikrobølgeovnen).
- Hæld 380 g kondenseret mælk i smøret, omrør med en blender med en piskeris eller mixer, indtil den er glat.
- Under omrøring med en blender, tilsættes, uden at haste, melet ind i kondenseret mælk med smør. Når fortykningen begynder, fortsæt med at ælte dejen med dine hænder, tilsæt derefter resten af melet gradvist til det. Hvis du kan lide meget sød, kan du på dette tidspunkt tilføje pulveriseret sukker efter smag. Dejen skal være blød og ensartet.
- Tænd forvarmningsovnen til 180 grader. Dæk bagepladen med pergament. Vi river små stykker fra dejen, ruller kuglerne ud af dem med vores hænder og lægger dem på en bageplade, idet vi holder en afstand imellem dem. Smuldre dejkuglerne let ovenfra med en gaffel for at give dem en flad form og samme tykkelse (ca. 1 cm).
- Vi sender gryden til den forvarmede ovn og bages i cirka 15 minutter. før udseendet af en lille rødme. Vi tager cookies ud af ovnen og lader dem afkøle i cirka 20 minutter.
- Brug en spatel til at overføre de færdige cookies til en serveringsskål.
Det er godt at servere cookies med te og kaffe, og det er meget velsmagende at drikke mælk med det.
Bon appetit!
Video opskrift
I videoen kan du se, hvordan du dejede dejen ordentligt til at lave cookies, hvordan den ser ud efter tilsætning af alle ingredienserne. Du kan også se, hvordan du danner cookies på en bageplade, og i hvilket omfang de skal bages i ovnen.
Kære læsere, du er stødt på en meget enkel og hurtig måde at tilberede cookies baseret på kondenseret mælk. Opskriften indeholder ikke yderligere ingredienser, men du har ret til at tilføje noget eget, nyt og originalt til det. For eksempel kan du tilføje rosiner eller tørrede abrikoser, pynt med chokolade eller marmelade, hvilket vil give leveren en yderligere smag og skønhed. Beskriv dine ideer, forslag, kommentarer, del resultaterne i kommentarerne. Held og lykke med madlavning af lækre retter!