Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- en bageplade;
- pergamentpapir eller folie;
- kavel;
- to dybe skåle;
- en sigte;
- cookie skærer eller et rundt glas.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mælk | 200 g |
| Granuleret sukker | 200 g |
| Hvedemel | 500 g |
| Vaniljesukker | 2-3 g |
| Bagepulver | 12 g |
| Kyllingæg | 3 stk |
Trin madlavning
- Sigt et halvt kilo hvetemel gennem en sigte, tilsæt 2-3 gram vaniljesukker og 12 g bagepulver til dejen. Bland disse ingredienser godt.
- I en separat dyb skål, adskilles 3 æggeblommer fra proteinerne. Vi har kun brug for æggeblommerne. Bland dem og 200 gram varm mælk.
- Tilsæt derefter 200 gram kornet sukker til æggeblommerne i en skål og slå med en visp, indtil den er glat.
- Tilsæt mel i skålen med den flydende masse, og begynd at ælte den stejle dej. Hvis det klæber til dine hænder, skal du tilføje noget mere mel.
- Vi lader den færdige dej stå i to til tre minutter for at hvile og rulle den i et lag, som er en centimeter tyk med en kavel.
- Vi skærer cookies ud fra reservoiret. Dette kan gøres ved hjælp af specielle forme eller et almindeligt glas.
- Dæk bagepladen med pergamentpapir eller folie og drys let med mel. Vi spreder vores cookies på en bageplade i en lille afstand fra hinanden.
- Opvarm ovnen til 180 grader celsius, og læg en bageplade i den i 12-15 minutter, indtil der dannes en skorpe. Når tiden er gået, tager vi de færdige cookies ud af ovnen og overføres fra bagepladen til en smuk skål.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Cookies på mælk er en forholdsvis enkel bagning, men det er dette, der giver dig mulighed for at give fantasien frie tøyler, når du pynter og serverer.
- Sådanne kager vil gå godt med chokoladeis.
- Også, hvis du er en nødelsker, kan du med sikkerhed tilføje en nucleolus til hver cookie.
- Hvis du vil lave mad og servere cookies med et specifikt tema, skal du bruge sukkerisning og madfarver. For eksempel, hvis næsen er nytår, kog det sædvanlige melis og opdele det i flere dele. Tilføj grønt farvestof i den ene del, rødt i den anden og lad en anden hvid. Dæk den færdige cookie med hvid glasur og vent, indtil den hærder. Drej derefter den grønne og røde glasur i forskellige poser og lav et lille hul i dem. Tegn grantræer og kugler på dem på cookies. Vores nytårs delikatesse er klar - du kan behandle gæster.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en video, hvor du kan se en detaljeret rekreation af cookie-opskriften i mælk.
I dag kiggede vi på en trinvis opskrift til at lave meget velsmagende og enkle cookies i mælk. Vi håber, at du finder disse oplysninger nyttige. Kære læsere, hvordan har du det med sådanne opskrifter? Er du interesseret i denne bagning? Eller måske har du stadig nogle spørgsmål, eller vil du dele din oplevelse? Så sørg for at skrive om det i kommentarerne!