Køkkenudstyr og redskaber: ovn, bageplade, pergamentpapir eller bagemåtte, skål - 2 stk., spatel, sigte, visp, kniv, spiseskefuld og teskefuld.
Ingredienserne
| kefir | 130 g |
| æg | 1 stk |
| salt | 1/3 tsk |
| sukker til dej + til pulver | 1 spsk. l. + 5 spsk. l. |
| vegetabilsk olie | 80 g |
| bagepulver | 1 tsk |
| mel | 10 spsk. l. |
Trin madlavning
- Hæld 130 g kefir i en skål, tilsæt et æg, 1/3 tsk. salt, 1 spsk. l. sukker og 80 g raffineret vegetabilsk olie.
- Bland ingredienserne grundigt, indtil de er glatte med en visp. Bland 10 spsk i en skål. l. mel og 1 tsk. bagepulver. Tilsæt gradvis en blanding af mel og bagepulver til sammensætningen af de flydende ingredienser og sigt dem gennem en sigte.
- Bland den resulterende blanding forsigtigt med en slikkepott, og sørg for, at komponenterne er blandet grundigt uden klumper. Læg derefter dejen på bordet og ælte den med dine hænder, indtil den bliver blød og smidig.
- Forbered en bageplade ved at dække den med pergamentpapir. Hvis der ikke er noget papir, smør det bare med vegetabilsk olie. Rul flagellum ud af dejen, og del den i 16 lige store dele, der vejer ca. 40 g.
- Tag den ene del og rull en 10-12 cm lang flagellum ud af den. Tryk dejpølsen lidt med fingrene, så den får form af en flad strimmel.
- Dyp det resulterende emne i sukker på den ene side og pres hårdt, så overfladen er helt dækket med sukker.
- Vi sprede cookies på en bageplade, drysset med siden opad. Husk, at cookies øges lidt i størrelse under bagning. Sæt dem i en tilstrækkelig afstand fra hinanden, så produkterne ikke klæber sammen under bagning.
- På samme måde danner vi den resterende dej. Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Anbring de tilberedte ting i en godt opvarmet ovn og bag i 25-30 minutter, indtil de er let brunede. Hvis du vil have flere sprøde cookies, skal du øge tiden med yderligere 5 minutter.
- Når tiden er gået, fjerner du cookies fra ovnen, og lad den køle helt af, og fjern den først fra gryden.
Video opskrift
For at cookie-forberedelsesprocessen skal gå uden problemer, i et åndedrag og med glæde, tilbyder vi en lille video til hjælp. Du vil være i stand til mere tydeligt at overveje alle bestanddelene i trinnene, fra at blande ingredienserne, tilberede dejen og slutte med dannelse og bagning af lækre produkter.
Som du kan se, kan de mest uventede og ekstraordinære produkter, som det ser ud til, ikke længere kan anvendes, til tider blive til en lækker cookie. Opskriften imponerer med enkelhedens ingredienser og let forberedelse, du har brug for et minimum af kræfter og tid.