Køkkenudstyr, redskaber og udstyr:
- køkkenvægte;
- dyb beholder til æltning af dej;
- ske;
- teske;
- en wienerbrødskuffe eller -pisk til æltning af dej;
- en bageplade;
- pergamentpapir eller bagemåtte;
- ovn eller bageriskab;
- bagefad.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Majsmel | 300 g |
| Rømme 15-20% fedt | 150 g |
| Bagepulver | 1 tsk |
| Naturlig bi-honning | 3 spsk. l. |
| æg | 1 stk |
| salt | 0,5 tsk |
| Sesamfrø | 20 g |
Trin madlavning
- Vej 150 gram creme fraiche i en dyb blandebolle. Det skal ikke være meget fedtet, ikke mere end 20% fedt. Hæld en teskefuld bagepulver. Hvis bagepulveret ikke er i køkkenet, eller du er vant til at bruge bagepulver, er det bedre at slukke det først med eddike eller citronsaft.
- Tilsæt 3 spsk naturlige honning. Hvis honningen sukker, skal den oversvømmes let i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Om ønsket kan naturlig bihonning erstattes med kunstig eller sukker. Andre sødestoffer kan også anvendes.
- Pisk et kyllingæg. Det tilrådes at bruge hjemmelavede æg, hvilket giver leveren en behagelig gullig farvetone.
- Bland grundigt, så alle ingredienser fordeles jævnt i den samlede masse.
- Tilsæt en halv teskefuld køkkensalt. En lille mængde salt vil skabe en balance i smag og eliminere mulige cloying produkter.
- Hæld 300 gram majsmel. Husk at sile melet på forhånd. Dette vil fjerne mulige urenheder, mætte det med ilt, hvilket vil give produkterne et yderligere volumen. Tilsæt mel i små portioner, omrøres gradvist med en ske eller en wienerbrødspade.
- Efter at have tilsat hele mængden af mel, fortsæt med at ælte manuelt. Det er ikke nødvendigt at ælte dejen i lang tid: den færdige dej har en ensartet konsistens, meget blød og plastisk.
- Vi fortsætter med dannelsen af cookies. Opdel den færdige dej i små stykker, giv dem i form af kugler. Tryk let på kuglerne med håndfladerne, indtil du får flade kager med regelmæssig rund form med en tykkelse på 1,5 - 2 cm.
- Dæk bagepladen eller bagepladen med pergamentpapir eller en speciel silikone bagemåtte. Det er ikke nødvendigt at smøre bagepladen. Sæt cookies i en afstand af mindst 1,5 - 2 cm fra hinanden, så de ikke klæber sammen under bagning.
- Drys hvert produkt med sesamfrø. I alt er der behov for ca. 20 gram frø. Sesamfrø kan erstattes med ethvert andet drys, du kan lide: valmuefrø, sesamfrø, hør, hakkede valnødder, jordnødder, sukker osv.
- Anbring cookies i ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader. Bages uden at åbne ovnen i 17-20 minutter.
- Lad produkterne afkøle lidt efter bagning, og overfør dem derefter til et fad.
Video opskrift
For at tilberede en lækker sprød og smuk cookie behøver du ikke meget tid. Hvor enkel og nem at tilberede denne bagning, se selv ved at se denne video.
Vi håber, at denne cornmeal-cookie-opskrift har interesseret dig. På trods af tilgængeligheden af dets bestanddele er bagevarer usædvanligt velsmagende, aromatiske og har et attraktivt udseende. Vi er sikre på, at denne dessert bestemt vil blive en hyppig gæst ved dit tebord.Hvis du kender andre tilberedningsmuligheder til denne godbid, kan du dele dine opskrifter med vores læsere.
Andre cookie-opskrifter
Hav en dejlig læsning!