Køkkenudstyr og redskaber:
- dyb skål;
- klæbende film;
- pergament papir;
- krøllet kniv eller almindelig;
- arbejdsoverflade;
- en bageplade;
- ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| smør | 100 g |
| Hele kornmel | 280 g |
| stivelse | 60 g |
| sukker | ¼ Art. l. |
| salt | 1 kniv |
| vand | 150 ml |
Trin madlavning
- Vi sender 280 g fuldkornsmel, 60 g stivelse og en knivspids salt i en dyb skål, bland alt sammen godt.
- Vi tager smøret ud 15 minutter før kogekøkken startes, skæres i små stykker og sender i mel. I stedet for smør kan du tage margarine eller sprede, men med smør er bagning mere lækkert.
- Hænder gnider smør og mel i krummer.
- Tilsæt 150 ml vand, æl dejen. Det bliver blødt, klæber ikke fast på dine hænder.
- Vi danner et rektangel derfra, indpak det med klamfilm og sender det til køleskabet i en time.
- Efter denne tid tager vi dejen ud, ruller et rektangulært lag ud med den med en kavlen.
- Derefter hæver vi dejen, drys sukker på arbejdsoverfladen og endda den til størrelsen på dejen.
- Oven på sukkeret lægger vi dejen, og igen passerer vi den sammen med en kavel, så sukkeret klæber fast.
- Drej derefter arket på den anden side for sukker.
- Ved hjælp af en lineal og en figurkniv skærer vi firkantede cookies ud, cirka 5-7 cm hver. Hvis du ikke har en figurkniv, kan du fremstille vilkårlige former, for eksempel bare firkanter eller trekanter.
- Vi dækker bagepladen med pergamentpapir, spreder cookies, mellem dem efterlader vi rum på ca. 1-2 cm og sætter det i ovnen. Bages ved 190 grader i 15 minutter.
- Derefter tager vi det ud af ovnen, lader det afkøle, sætte det på en tallerken og servere til te. De kan opbevares i en lukket beholder i to dage. Sådanne cookies er meget populære hos både voksne og børn.
Video opskrift
I henhold til den trin-for-trin-opskrift, der er beskrevet ovenfor, er det ikke svært at fremstille cookies af fuldkornsmel. For dette har du brug for en lille mængde tilgængelige ingredienser og meget få personlige, aktive handlinger. Hvis du kan lide at se på tilberedningsprocessen, skal du se denne korte, men meget informative video, hvor pigen registrerede, hvordan hun ælger dejen, ruller den, giver den en smuk form, som opnås efter bagning.
De færreste kan nægte en lækker cookie for te, især hvis den tilberedes i henhold til en hjemmeopskrift. Som regel jubler selve bageprocessen op, og aromaen fra ovnen får andres appetit. Selvfølgelig kan du opbevare cookies i et par dage, men som oftest spiser de det på den første dag med din yndlingsdrink. Er det muligt at modstå dette? Skriv kommentarerne, bag din familie hjemmelavede kager også på få minutter, eller kan du stadig spare lidt til din morgenkaffe?
Andre cookie-opskrifter
Cookies med lavt kalorieindhold
Hav en dejlig læsning!