Hjemmelavet cookie-opskrift форм

Køkkenudstyr og redskaber: ovn, køkkenvægte, bageplade, dyb skål, visp, bagepapir, klamfilm.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Bryd to store kyllingæg i en dyb skål (4 liter eller mere). Hæld 200 gram kornet sukker i en skål (det er bedre at tage fint krystallinsk sukker). Pisk æg med sukker i en kulinarisk visp, indtil der er opnået en fluffy let masse. Sukker i massen skal imidlertid spredes, hvis der er en vis mængde uopløst sukker tilbage - det er okay, det vil opløses, når dejen blandes. Smelt 200 gram cremet margarine over svag varme eller i mikrobølgeovnen. Om ønsket kan du erstatte margarinen med smør i samme mængde.
   
2. Hæld 350 gram premium hvetemel i en sigtekrus (eller en sigte af en anden form), tilsæt 1 tsk bagepulver til dejen. Sigt melblandingen i en skål med en flydende del. Put 8 gram vaniljesukker (i stedet for vaniljesukker kan du bruge vanilje, vaniljeessens).
   
3. Ænd dejen med en visp, når den bliver for tyk, bland den med dine hænder. Hvis dejen er lidt flydende, tilsættes mere mel fra de resterende 100 gram. Form en kugle fra dejen. Pakk den resulterende bløde, elastiske dej med klamfilm eller læg i en plastikpose, send til korrektur i 30 minutter i køleskabet.
   
4. Fjern den afkølede dej fra køleskabet, fold den ud af filmen (eller plastposen), del den i to tilnærmelsesvis lige store dele.
   
5. På en kogemåtte (silikone), støvet med mel fra den mængde, der er tilbage fra bunken, læg en del af dejen. Rul massen i et lag, der er cirka 4-5 mm tykt.
   
6. Drys overfladen på den valsede kage med sukker (100 gram), rull sukkerlaget med en gyngestol, så sukkeret presses ind i det øverste lag af dejen. Om ønsket kan du blande sukker med hakkede nødder eller jordnødder, så cookiesene bliver endnu mere velsmagende.
   
7. Brug cookie fræser til at skære ud cookies. Du kan bruge jern, plastforme til skæring. Hvis du ikke har nogen dåser, skal du bruge et glas eller et glas i en størrelse, der passer til dig. Gentag alle trin med testens anden del.
   
8. Dæk bagepladen med et ark bagepapir, overfør cookies til bagepladen i en lille afstand fra hinanden. Bages i en ovn opvarmet til en temperatur på 180 ° C i ca. 15-18 minutter. Den nøjagtige bagtid afhænger af betjeningen af ​​din ovn.
   

Sådanne småbrødkager kan dekoreres med glasur, smeltet chokolade, malet med blomster eller forskellige dekorationer fra konfekturemastik. Sådanne kager med mælk, te, kakao er meget velsmagende.

Video opskrift

Se forberedelsen af ​​krøllede formede cookies i videoen herunder. En detaljeret madlavningshistorie og en visuel demonstration gør bagning af cookies enkle.