Køkkenudstyr og redskaber:
- pan;
- glasskål;
- skovl;
- piskeris;
- et glas eller form til dannelse af cookies;
- en sigte;
- komfur eller komfur;
- ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| sukker | 100 g |
| Honning (helst boghvede) | 40 g |
| Vegetabilsk olie | 45 g |
| Premium hvedemel | 200 g |
| Jordnødmuskaat | ½ tsk |
| Jord ingefær | ½ tsk |
| kanel | ½ tsk |
| vand | 50 ml |
| sodavand | ½ tsk |
| salt | 1-2 klemme |
Trin madlavning
- Hæld 100 g sukker i en lille gryde, tilsæt 50 ml vand og 40 g honning. Det er bedst at bruge boghvede honning, da det er den mest duftende. Hvis der ikke er nogen boghvede honning på gården, vil andre gøre det. Det vigtigste er, at det er af høj kvalitet. Bland alle ingredienser grundigt med en visp.
- Sæt den resulterende blanding på en komfur og opvarm på svag varme, indtil skum vises. Det tager et par minutter. Hele denne tid skal blandingen omrøres.
- Fjern gryden fra komfuret. Når skummet har lagt sig lidt, tilsættes lidt salt og ½ tsk. sodavand. Bland godt. Soda slukkes med honning, så du igen danner et skum.
- Hæld den varme blanding i skålen. Tilsæt 45 g vegetabilsk olie og bland grundigt.
- Tilsæt ½ tsk i en halv portion mel (100 g). malet ingefær, muskatnød og kanel. Det er sådan en blanding af krydderier, der giver leveren en krydret aroma og original smag. Sigt melet og krydderierne gennem en sigte. Dette vil gøre dejen mere luftig, og den vil stige bedre.
- Tilsæt mel og krydderier med en spatel til den stadig varme blanding, bland den, indtil den er glat.
- Tilsæt derefter den resterende del af det sigtede mel (yderligere 100 g). Ænd dejen med dine hænder. Strukturen af dejen skal ligne plasticine.
- Når du har drysset dejen med mel, så den ikke klæber til overfladen, skal du rulle den med et tyndt lag.
- Brug et glas til at skære krusene ud. Du kan bruge specielle formularer til cookies for at give den fremtidige delikatesse en smuk original form.
- Dæk panden med pergamentpapir. Placer småkagerne forsigtigt i afstand fra hinanden, da de bagved stiger i størrelse.
- Send vores cookies i 6-10 minutter i en forvarmet ovn. Temperaturen i ovnen skal være 200 °.
- Færdige cookies lader køle af på en plan overflade. Te er klar!
Video opskrift
For dem, der ønsker visuelt at se processen med at fremstille denne duftende sprøde cookie, foreslår vi, at du ser en video. Det viser alle stadier i forberedelsen, samt hvilken konsistens din dej skal vise sig, og hvordan en færdiglavet behandling ser ud.
Cookies fremstillet uden brug af æg og mejeriprodukter er smuldrende og på samme tid bløde og møre. Sørg for at prøve at bage det! Når du har brugt et minimum af tid og kræfter, får du et fremragende resultat - duftende kager, som helt sikkert vil glæde din familie og gæster. Når du har forberedt cookies i henhold til den foreslåede opskrift, skal du ikke glemme at dele med os dine indtryk af resultatet. Fortæl os, om du handlede nøjagtigt i henhold til instruktionerne i artiklen, eller om du har foretaget ændringer eller tilføjelser.
Andre cookie-opskrifter
Hav en dejlig læsning!