Køkkenudstyr og redskaber: ovn, mixer, skål til nødder og chokolade, dyb tallerken, skål, ske, kniv, bageplade, pergamentpapir,
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Æggehvider | 2 stk |
| sukker | 100 g |
| valnødder | 125 g |
| chokolade | 50 g |
| Vaniljesukker | 10 g |
Trin madlavning
- Skræl 125 g valnødder fra skrælen (i denne opskrift kan du bruge eventuelle nødder efter eget valg). Slib nødder og hæld dem i en praktisk beholder.
- Finhakkes 50 g chokolade og tilsættes til nødder, bland.
- I en dyb skål blandes 100 g sukker med en pose vaniljesukker (10 g).
- Adskill 2 æggehvider fra æggeblommen og hæld i en separat skål eller glasplade. Sørg for, at æggeblokken ikke rammer proteinet. Pisk de hvide med en mixer, indtil der dannes frodigt skum.
- For at æggehvider skal slå godt, skal mixeren og retterne, hvor du slår dem, være tør og ren. Tilsæt vaniljesukker langsomt og portionsvis tilsat proteinerne, uden at stoppe med at slå. Efter tilsætning af sukker, slå proteinerne grundigt med en mixer i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt forberedt chokolade med nødder i en skål med piskede hvide. Rør til det er glat.
- Dæk gryden med pergamentpapir uden først at smøre den.
- Spred den resulterende cookie dej på en bageplade i form af en cirkel. Til dannelse af 1 cookie har du brug for ca. 1 spsk. l. test. Læg dejen i en afstand af 3-4 cm fra hinanden, da den bagefter stiger i form, når den bages.
- Forvarm ovnen til 180 grader (du kan gøre det på forhånd). Læg en bageplade med cookies i en forvarmet ovn. Bages cookies ved den angivne temperatur i 5 minutter. Sluk for ovnen, mens du ikke åbner døren, så cookie-dejen ikke falder. Lad cookies småkoke i ovnen i 2 timer.
- Fjern cookies fra ovnen, og lad dem køle af.
Video opskrift
Når du har set videoen, vil du blive bekendt med teknologien til at lave cookies, du vil forstå, hvilken form du skal give leveren før bagning, og du vil også se det endelige resultat.
Du lærte, hvordan man laver lækre cookies uden mel. Madlavningen er meget enkel, og ingredienserne findes i ethvert hjem. På trods af at cookies skal opbevares i ovnen i 2 timer, bages de kun i 5 minutter. Når du har slukket for ovnen, kan du gå i gang med din forretning og glemme cookies i 2 timer. Lavede du sådanne cookies? Hvad synes du om denne metode til madlavning og påfyldning af cookies? Del dine resultater og meninger i kommentarerne.