Køkkenudstyr og redskaber:skål, mixer eller køkkenprocessor, glas, ske, sigte, bageplade, pergamentpapir til bagning, wienerbrødpose og dyse til det, ovn, serveringsskål.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Premium mel | 500 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| sukker | 200 g |
| salt | 1 kniv |
| vanillin | 1 g |
| Margarin eller smør | 200 g |
| mayonnaise | 200 g |
| Bagepulver | 1 tsk |
Trin madlavning
- Pisk med en mikser i en frodig masse blødgjort margarine eller smør (200 gram) med mayonnaise (200 gram).
- Tilsæt kyllingæg (1 stykke), kornet sukker (200 gram), salt (1 kniv) og vanillin (1 gram) i den piskede blanding, og slå alle ingredienserne godt, indtil de er glatte.
- Sigt mel (500 gram). Tilsæt halvdelen af melet (250 gram) til den piskede homogene masse, og skift mundstykket på mixeren (tag dysen til dejen) og fortsæt med at ælte massen.
- Tilsæt resten af melet (250 gram) og æl dejen med en mixer eller hænder. Det skal ikke være for stejlt og stramt.
- Overfør den færdige dej til en wienerbrødpose med enhver krøllet dyse.
- På en bageplade dækket med pergament bagepapir, pres dejen ud fra konditorposen i en afstand af 1 cm fra hinanden. Når hele bagepladen er fyldt, skal du på alle cookies trykke let på midten med fingeren.
- Forvarm ovnen til 190 grader, og indstil bager.
- Bages småkager, indtil de er lys gyldne rødlige i cirka 12-15 minutter, med fokus på din ovn. Lad cookies afkøle på en bageplade, og fjern derefter først på et fad eller en stor plade.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Bagte cookies kan gøres endnu mere velsmagende og mere velsmagende. For at gøre dette er det nødvendigt at dekorere det med alle slags spiselige elementer: pulveriseret sukker, flerfarvet glas eller chokoladeglasur, drageer i forskellige farver og former.
Til shortcake-cookies på margarine er sukkerisedekoration ideel, som du kan købe i butikken eller tilberede den selv, mal sukker i en kaffekværn eller blender.
Du kan også lime småkager sammen i to stykker og smøre bunden med tyk syltetøj, karamel eller smeltet chokolade.
Serveres færdige, afkølede, smuldrende og dekorerede cookies med sort eller grøn te, kaffe eller mælk som dessert.
Video opskrift
Processen med at lave hjemmelavede shortbread cookies på margarine og mayonnaise er enkel. Og efter at have set videoen har du overhovedet ingen spørgsmål om madlavning, og cookies viser sig at være møre og smuldrende.