Sådan lærer du at tilberede en lækker lever i creme fraiche med løg 🥣

Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt; en kniv; komfur eller komfur; gryde med et låg; klinge.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi renser store løg (1 stk.), Skylles under rindende vand og skæres i halve ringe med en skarp kniv.
   
2. Vi sætter gryden på ilden og smelter et stykke smør i det (ca. 40 g). Vi lægger løgne i gryden, efter at smøret er smeltet, og steg det indtil det er let gyldent.
   
3. Vi vasker kyllingelever og renser den af ​​fileter. Skær det i mellemstore stykker og send det til en brunet løg. Steg leveren på hver side i cirka et minut.
   
4. Når leveren er helt stegt, tilsættes salt og sort peber efter smag (efter smag) samt 1 spsk. Når vi har tilsat melet, skal hele indholdet af gryden hurtigt og grundigt blandes med en slikkepotte, så melet optages godt.
   
5. Hæld derefter 150 ml varmt vand i gryden. Stir. Vi dækker gryden med et låg og lader indholdet småkoke i cirka 4-5 minutter på svag varme. Efter en specificeret periode tilsættes 4 spsk i gryden. l. creme fraiche (af et hvilket som helst fedtindhold) og bland hurtigt igen alt dets indhold. Dæk igen gryden med et låg, og lad leveren koges med creme fraiche i cirka 1 minut.
   
6. Sluk for varmen, og lad skålen stå i et par minutter til. Derefter åbner vi låg, lægger skålen på tallerkener og fortsætter til måltidet.
   

Dekoration og servering

Leveren skal serveres varm sammen med enhver sideskål efter din smag: vermicelli, kogte kartofler, ris, perlebyg eller boghvede osv. Ved servering skal den pyntes med hakkede friske urter. Du kan også drysse skålen ovenpå med frisk hakket hvidløg. Bon appetit!

Video opskrift

Du kan tydeligt se, hvordan en sådan skål tilberedes i denne video.