Salat "Star" med torskelever - opskrift på et festligt bord

Køkkenudstyr og redskaber:

• stor dyb skål;
• køkkenvægte og andet måleudstyr;
• rivejern med små tænder;
• skarp kniv;
• papirhåndklæder;
• skærebræt;
• flad skål med stor diameter;
• en spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forbered produkterne

1. Kog først 5 mellemstore kartofler i deres skind og 5 hårdkogte æg. Skræl kogte kartofler og æg - fra skallen.
   
2. Skrællede kartofler skæres i små terninger som i en salat.
   
3. Læg de hakkede kartofler i en dyb skål, hvor vi ælter salaten.
   
4. Tre små syltede eller syltede agurker skæres i den samme lille terning.
   
5. Vi sender den hakkede ingrediens til kartoflerne.
   
6. Hårdkogte æg er også finhakket med en skarp kniv og drysset oven på agurkerne.
   
7. Jeg vasker grundigt en bunke grønne løg, tørrer den derefter let med et papirhåndklæde og finrivner. Skiver løg sendes til en skål til resten af ​​ingredienserne.
   
8. Tøm olien fra dåsen med tran, sæt derefter leveren på et papirhåndklæde og tør den let for at slippe af med overskydende fugt.
   
9. Skær leveren i mellemstore stykker, hæld den derefter over løgen.
   

Lav en salat

1. Salt og peber den resulterende masse, med fokus på dine egne smagspræferencer. Vi tilføjer 60-80 g mayonnaise der.
   
2. Rør ingredienserne grundigt, indtil der opnås en homogen masse. Du bør ikke lægge mere mayonnaise, da tran er temmelig fedt. På dette tidspunkt kan du prøve salaten på saltet og tilføje mere om nødvendigt.
   

Vi danner en salat

1. Vi tager en stor flad skål og lægger den kogte salat ud i form af en stjerne på den.
   
2. Form og skærp stjernens stråler manuelt, mens du presser massen let ned, så salaten holder formen.
   
3. Gnid på et fint rivejern 100 g hård ost.
   
4. Drys med hakket ost, den stjerne dannede og dens kanter.
   
5. Cherrytomater i en mængde på 100 g skæres i to og spredes i to på toppen af ​​salaten.
   
6. Vi gør det samme med oliven, hvorefter vi får en stjerne kantet fra dem. Vi sender den færdige godbit til køleskabet i cirka en halv time, så alle ingredienserne er gennemblødt i mayonnaise. Server parabol på bordet i kold form, hvorefter vi skærer i portioner og lægger dem på tallerkener.
   

Video opskrift

Efter at have set denne video kan du følge sekvensen med at tilberede en solid og velsmagende salat af tran og også lære at servere den i form af en fempunktsstjerne.

Andre fisk opskrifter