Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker svinekødelever med en simpel opskrift 🥩

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkkenvægte;
• målekop;
• en kniv;
• en spiseskefuld;
• træ spatel;
• en si;
• skærebræt;
• dybe retter;
• en stegepande;
• kogeplader.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tager 500 g svinelever, renser den, skærer i små stykker og hæld 200 ml mælk.
   
   Vigtigt! Sørg for at fjerne leveren fra filmen og overskydende vener, ellers vil de gøre din skål stiv og give den en ubehagelig bitterhed.
2. Tilsæt 1 tsk i leveren og mælken. natron.
   
3. Bland alt sammen og lad stå i mindst 30 minutter. Takket være brugen af ​​en blanding af mælk og soda, viser leveren gennemvædet i dem at være utroligt saftig, blød og mør.
   
4. Tilsæt 2 tsk til mel, der vejer 200 g. salt og sort peber efter smag. Vi danner en homogen tør blanding.
   
5. I halve ringe skærer vi 1 hoved løg og steker det i en gryde med tilsætning af 3 spsk. l. vegetabilsk olie.
   
6. Kast leveren i et dørslag og fjern overskydende væske. Hæld 100 ml vegetabilsk olie i gryden og lad den varme. Brød leverbiter i en blanding af mel, salt og peber.
   
7. Steg leveren på begge sider i en forvarmet pande.
   
8. Vi flytter den færdige lever ud i en dyb plade og drys med stegt løg. Bon appetit!
   

Denne skål efterlader en behagelig eftersmag og har en lækker, mundvandende aroma. Du behøver ikke længere at være bange for at bruge dette produkt i dine opskrifter.

Nyttige tip

For mange er svinekødretter de farligste, da de som regel viser sig at være hårde og for tørre. Men ved hjælp af visse anbefalinger vedrørende valg af dette produkt kan dette undgås:

• Vær særlig opmærksom på betingelsen for det produkt, du køber. Frisk lever bør ikke have plak og mistænkelige pletter på overfladen. Den skal være brun med en lys bordeauxfarvet farve.
• Sniff leveren, før du køber. Hvis det er frisk, vil du føle en behagelig sødlig aroma.
• Forsøg ikke at købe frosne fødevarer. Det mister mange af sine nyttige egenskaber, og i de fleste tilfælde viser det sig at være hård og ligner gummi.

Video opskrift

Vi foreslår, at du ser en video med en opskrift på madlavning af svinelever. Du lærer, hvad kulinarisk teknik hjælper med at gøre dette produkt mørt, blødt og velsmagende.