Køkkenudstyr og redskaber:
- langsom komfur;
- containere til ingredienser;
- en ske;
- en skål;
- en kniv;
- bord.
Ingredienserne
| Oksekød lever | 700 g |
| løg | 200 g |
| Rømme | 2 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 100 g |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| dild | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Skær den rå lever i stykker, fjern filmen og rengør den.
- Terning løgene og send dem i multicooker skålen.
- Vi skærer leveren i terninger, lidt større end løgen, og placerer også i multicooker skålen. Tilsæt vegetabilsk olie, salt, peber og dild. Bland alt godt. Vi lægger skålen i den langsomme komfur.
- Indstil tilstanden "Stew" i 1 time.
- 10 minutter inden afslutningen tilsættes creme fraiche, bland ingredienserne. Vi forbereder leveren til den resterende tid.
Udført! Bon appetit!
Madlavningsvarianter
Oksekødleveren viser sig at være meget velsmagende, men næsten ingen spiser den uden en side skål. Som regel tilberedes leveren enten med noget, for eksempel stuet med grøntsager, eller en sidefat tilberedes separat. Nedenfor finder du muligheder for retter og side retter med lever:
- Oksekød lever med stuede grøntsager.
- Oksekødlever med frisk grøntsagsalat.
- Oksekød lever med spaghetti (som pasta). Du kan desuden tilberede en sauce med creme fraiche, hvidløg og urter.
- Oksekød lever med boghvede grød og svampe.
- Oksekødlever med ris (hvid eller brun).
- Oksekød lever med potetmos eller kogte kartofler.
- Oksekød lever med bulgur.
Og disse er langt fra alle mulighederne! Faktisk kan du tilberede enhver sideskål, du kan lide, og den vil blive kombineret med oksekødelever. Vær ikke bange for at eksperimentere og tilføje forskellige krydderier, tørrede urter og yderligere ingredienser til skålen.
Video opskrift
Sørg for at se denne video, hvis du vil forstå denne opskrift mere detaljeret. Fra videoen lærer du, hvordan man laver oksekødelever i en langsom komfur og hører nogle tip fra forfatteren af denne video. Få en dejlig udsigt!