Køkkenudstyr og redskaber: komfur, dørslag, kniv, skærebræt, blender, stegepande, gryde, ske.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| muslinger | 600 g |
| Durum hvedespaghetti | 250 g |
| vand | 2 l |
| tomater | 3 stk |
| Fløde 22% | 300 ml |
| Vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
| hvidløg | 4 nelliker |
| Italienske urter | 0,5 tsk |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
Trin madlavning
- Anbring 600 g optøede muslinger i et dørslag og skyl godt med koldt vand for at forhindre kontaminering.
- Vask 3 store røde tomater og skræl dem. Skær de skrællede tomater i halvdelen. Skræl 4 fed hvidløg. Hvidløg kan også skæres i to. Læg hakkede tomater og hvidløg i en blender.
- Slib, indtil det er glat.
- Sæt gryden på ovnen, hæld 3 spsk. l. vegetabilsk olie og vent, indtil det varmer op. Anbring 600 g tidligere tilberedte og vaskede muslinger i en forvarmet pande. Smæld muslingerne over medium varme i 7-8 minutter, indtil al overskydende væske er fordampet, og omrør dem med jævne mellemrum.
- Mens muslingerne sys, hældes 2 liter vand i gryden og tænd ilden. Bring vandet i kogning, tilsæt salt til det efter smag. I kogende vand anbringes 250 g durum hvedepasta og koges indtil al dente (halvforberedt) under omrøring lejlighedsvis.
- Tøm derefter spaghettien med et dørslag.
- Tilsæt hakkede tomater og hvidløg i en gryde med muslinger, bland, tilsæt 0,5 tsk. Italienske urter, salt og peber efter smag. Stew muslingtomaterne over medium varme i 2-3 minutter, husk at røre om.
- Tilsæt 300 ml kølet fløde 22% i gryden, bland grundigt. Larm i 2-3 minutter, indtil cremen tykner.
- Hæld den tidligere kogte pasta i en gryde med muslinger og fløde sauce, bland alt sammen og lad det simre i 1-2 minutter.
- Fjern gryden fra varmen. Fadet er klar til at serveres.
Ved du det Når du serverer pasta med muslinger, kan du drys med revet hård ost og urter.
Video opskrift
Når du har set videoopskriften, kan du forstå, hvilken konsistens saucen skal være, og hvordan cremen skal tykes. Du kan også se, i hvilken tilstand pastaen skal koges.
Du lærte, hvordan man laver pasta med muslinger i en cremet sauce. Dette er en meget velsmagende og samtidig let at tilberede skålen. Men skaldyr er ikke kun velsmagende, men også sunde, de indeholder mange sporstoffer, protein, jern og fosfor, som er nødvendige for vores krop. Og spaghetti med hård hvede er perfekt til dem, der følger deres figur. Den fløde sauce, som du lærte at lave mad, går godt sammen med pasta og muslinger, og italienske urter giver en usædvanlig smag. Når du har forberedt en sådan pasta, bruger du ikke meget tid, men du kan nyde denne skål, behage dig selv og dine kære.