Velsmagende pasta med røget laks og ruccola - velsmagende og sund

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, gryde, stor stegepande, dørslag.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Sæt ovnen 2 liter vand i en gryde.
   
2. Mens vandet koger, skær du 2 skud med grønne løg. Skær diagonalt, mellemstore stykker.
   
3. Hakk 20 g sorte oliven, efter evt. Fjernelse af frøene.
   
4. Vask og riv en halv bunke ruccola i mellemstore blade. Adskilles fra huden og hugg 4 skiver røget laks fint.
   
5. Salt det kogte vand med 2 tsk. salt.
   
6. Hæld 200 g durumhvede pasta i vandet, kog indtil al dente, det vil sige indtil det er halvt kogt. Tøm spaghettien i en dyb skål med et dørslag.
   
7. Opvarm 1 spsk i en stor gryde. l. olivenolie og sauter en forhakket løg i 1-2 minutter.
   
8. Tilføj den kogte spaghetti til panden, tilsæt om nødvendigt lidt vand, som de blev kogt i. Stir.
   
9. Tilsæt hakkede oliven og ruccola i en gryde med spaghetti og løg. Tilsæt peber efter smag og bland.
   
10. Tilsæt laks i panden med spaghetti, bland og kog i yderligere 1-2 minutter. Fjern gryden fra varmen.
    

Video opskrift

Videoen hjælper dig med at forstå, hvilke dimensioner du har brug for for at skære alle ingredienserne, og du kan også se den allerede forberedte ret og den måde, den oprindeligt serveres på.

Du har lært, hvordan du laver en lækker pasta, der ikke tager meget tid. Når du har forberedt en sådan pasta, vil du nyde dens smag og flytte ind i atmosfæren i Italien, fordi italienerne koger pastaen nøjagtigt som angivet i opskriften - til staten al dente. Du kan tilberede pasta til din daglige diæt eller som en godbit til et festligt bord. Den raffinerede smag af laks i kombination med ruccola, løg og oliven vil glæde alle, der smager din pasta.

Andre fisk opskrifter