Køkkenudstyr og redskaber: en komfur, en gryde, et køkkenbord, en kniv, et rivejern, en ske, en gryde med en tyk bund, en tallerken til serveringsfat.
Ingredienserne
| Kogt eller rå rejer | 300 g |
| Spaghetti / enhver anden pasta | 300 g |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Hård ost | 150 g |
| Lugtfri vegetabilsk olie | 1-2 spsk. l. |
| Rømme 20% | 200 g |
| persille | 2 grene |
| Salt, peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder alle ingredienserne. Finhakket persille. Du kan erstatte persille med ethvert andet greener efter eget valg.
- Slib 3 fed hvidløg.
- 150 g hårdost med fint rivejern. Ost skal være rig og smagfuld.
- Vi sætter gryden på ovnen og koger vandet. Når vandet koges, saltes godt, og send spaghettien til koge, indtil det er mørt, ca. 8-9 minutter. Den nøjagtige tilberedningstid er angivet på emballagen. Hovedreglen er ikke at fordøje pastaen. Da pasta normalt tilberedes med saucen. Spaghetti kan erstattes med enhver anden slags pasta: lang eller lille krøllet, dette vil ikke påvirke skålens smag.
- Mens pastaen koges, tilberedes saucen. Varm op i en gryde med en tyk bund 1-2 spsk. l. lugtfri vegetabilsk olie. Tilsæt hvidløg og steg i flere minutter. Hvis du ikke ønsker at have skiver hvidløg i sausen, men kun dens smag, skal du lægge hele hvidløgskræfter i en gryde, stege dem godt, og fjern dem derefter fra gryden.
- Derefter skal du sprede den skrællede rejer, stege i 2-3 minutter. Rejer kan bruges i alle størrelser. Hvis rejerne er frosne, skal du først optø dem eller hælde dem med varmt vand i 5-10 minutter, før de koges. Rengør dem derefter og kog.
- Derefter tilsætter vi 200 g creme fraiche 20% og hæld straks den revne ost i, den skal spredes, og saucen bliver tykkere. I stedet for creme fraiche kan du bruge fedtcreme. Salt og peber efter smag. Du kan også tilføje krydderier og krydderier til din smag. Italienske, provencalske urter, tørret eller frisk basilikum, oregano går godt med rejer. Hvis du har kogt rejer, skal du koge saucen i 3-4 minutter, hvis den er rå - 6-7 minutter.
- Når saucen er klar, overfører vi spaghettien direkte fra gryden, blandes grundigt, så alle ingredienserne kombineres, og sausen blødgør pastaen.
- Anbring på tallerkener, drys med hakket persille og server. Derudover kan du drysse hver portion ovenpå med ost.
Bon appetit!
Video opskrift
Du kan se den vedhæftede videoopskrift til fremstilling af pasta med rejer, hvor du kan se, hvor let det er at tilberede hvidløgsfløde sauce, hvilke fødevarer du har brug for til skålen, hvilken rækkefølge der tilsættes ingredienser, hvordan man serverer skålen. Få en dejlig udsigt!
Hvis du kunne lide den duftende pasta med rejer i en cremet hvidløgssauce, vil du dele din version af madlavningspasta, foretage eventuelle tilføjelser eller ønsker, så sørg for at give din anmeldelse i kommentarerne nedenfor. Jeg håber, at denne enkle og hurtige opskrift supplerer din daglige menu!