Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- gryde til pasta madlavning;
- en spiseskefuld;
- bord til opskæring af grøntsager;
- en kniv;
- dyb gryde med låg;
- piskeris;
- en skål eller skål til fremstilling af saucen;
- ost rivejern;
- dørslag til filtrering af pasta;
- serveringsplade eller fad.
Ingredienserne
- Pasta - 200 g
- Zucchini - 500 g
- Paprika - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Hård ost - 70 g
- Vegetabilsk olie - 70 g
- Salt, peber (peberblanding) - efter smag
Trin madlavning
- 200 g pasta hældes i kogende saltet vand og koges, indtil det er kogt i henhold til instruktionerne på pakken. Normalt tager processen 15-20 minutter. Glem ikke at røre pastaen under tilberedningen, så den ikke klæber og ikke klæber til bunden af gryden.
- Mens pastaen koges, tager vi grøntsager op: hug løghovedet i brede halvringe, hugg 2 mellemstore zucchini (500 g) i terninger. Vi skar i store terninger en paprika og en mellemstor tomat.
- Vi sætter gryden på medium varme, hæld 70 g lugtfri vegetabilsk olie. Når olien er opvarmet, stegt løghalvringene indtil de er gennemsigtige. Tilsæt derefter tomaten, lad det simre i 3 minutter sammen, og sætter terningerne paprika i panden til resten af ingredienserne.
- Lad grøntsagerne holde sig i brand i yderligere 3 minutter - og tilsæt zucchini. Bland alle ingredienserne godt, sluk ilden, luk låget og lad det simre.
- Lad os begynde at lave ostesauce: i en dyb skål eller skål, knækk 2 æg, slå dem lidt med en visp og tilføj osten revet på et groft rivejern.
- Bland grøntsager, salt og peber efter smag. Dæk med et låg og lad det stå i brand i yderligere 3 minutter.
- Saltvand fra pasta. Du kan smide dem i et dørslag og derefter straks vende tilbage til en varm gryde og hæld ost og æggesaus. Saucen skal blandes godt, så ægene brygges og osten smeltes. For at sausen skal smelte godt i pastaen, skal den være varm. Derfor er det mere praktisk at tilberede pasta, når resten af ingredienserne - sauce og grøntsager er i færd med halvberedskab.
- Fjern grøntsager fra varmen og tilsæt halvdelen til panden med pasta. Bland og læg på en tallerken til servering. I midten af pladen laver vi en fordybning, hvor vi spreder de resterende grøntsager. Drys let med nymalet sort peber og server.
Ved du det Pasta kan tages i enhver form. Det vigtigste er, at pastaen blev lavet af hård hvede. Men da alle de andre komponenter er skåret i terninger, er det smukt, når pastaen er ens i størrelse og form, f.eks. Skaller eller buer.
Video opskrift
Du kan forstå, hvor hurtigt skålen tilberedes ved at se videoopskriften. Tid spares på grund af det faktum, at grøntsager, pasta og sauce tilberedes næsten samtidigt.
Takket være dagens opskrift er du overbevist om, at selv med enkle og overkommelige produkter kan du lave noget usædvanligt. Det vigtigste er ikke at være bange for usædvanlige kombinationer, eksperimentere, prøv ny smag. Og så får den velkendte pasta med forskellige saucer og grøntsager forskellige smag nuancer. Forbered sommer squash med pasta, og del dine indtryk med andre læsere.