Køkkenudstyr og redskaber:
- måleenhed;
- køkkenvægte;
- rivejern;
- dyb ildfast gryde;
- komfur;
- skærebræt;
- en kniv;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- suppe slev.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| spaghetti | 300 g |
| vand | 3 l |
| smør | 30 g |
| olivenolie | 30 ml |
| æg | 3 stk |
| hård ost | 150 g |
| kogt røget bacon | 300 g |
| hvidløg | 2 nelliker |
| peber | at smage |
| salt | 2 tsk |
Trin madlavning
- Hæld cirka 3 liter vand i en dyb metalpande, bring det i kog. Føj til det kogte vand 1 tsk. salt og send 300 g spaghetti til gryden. 3 minutter før pastaen er klar, tag dem ud af vandet.
- Skær i små terninger 300 g bacon på en skærebræt.
- Skræl 2 fed hvidløg og knus dem med en kniv.
- Kør 1 æg og 2 æggeblommer i en separat dyb plade.
- Gnid på et medium rivejern 150 g hård ost, og send det til æggene. Salt, peber efter smag og bland godt.
- Vi sætter gryden på medium varme. Når det varmer op, sender vi 30 g smør der og hælder yderligere 30 ml oliven.
- Tilsæt 2 nelliker knust hvidløg til olien.
- Vi sender den hakkede bacon til panden og steger den let.
- Så snart baconet er brunet, tager vi hvidløg ud og fylder næsten klar pasta.
- Der tilføjer vi 2 øsker vand, hvori spaghetti blev kogt. Bland alt sammen.
- Fjern panden fra ovnen, og send ægostblandingen til resten af ingredienserne. Fordel den jævnt over pastaen.
- Læg den færdige parabol på portionerede plader. Tilsæt eventuelt salt, peber, og vi kan servere pastaen på bordet.
Spaghetti tilberedt i henhold til denne opskrift har en meget behagelig aroma og delikat cremet smag. Denne skål er ret kalorierig, så du kan hurtigt spise den, og en følelse af fylde vil ikke forlade dig i lang tid.
Vigtige tip
Vi anbefaler, at du følger disse tip for at gøre din pasta sundere og velsmagende:
- Foretrækker durum hvedepasta. Selvom de koger lidt længere end resten, betragtes de som meget mere sunde og koger ikke.
- Overdriv ikke spaghetti i vand. Sørg for at se på kogetiden for pastaen, der er angivet på deres individuelle emballage. Tag pastaen ud, så snart de er halvt klar.
- Skyl ikke spaghettien, før du sender dem til gryden.
- Vælg bacon, der har en fedttykkelse på højst 1,5 cm.
- Brug kun olivenolie til skålen, udskift den ikke med solsikkeolie. Det giver en helt anden smag.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser videoen, der viser detaljeret hele processen med at tilberede pasta i en cremet sauce.
Kan du lide denne mulighed til madlavning af spaghetti? Har du allerede formået at diversificere din diæt med denne lækre skål? Hvis ja, så glem ikke at dele din mening om den foreslåede opskrift i kommentarerne.