Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, skærebræt, kniv, stegepande, komfur, spatel, skål, blender.
Ingredienserne
| løg | 1 stk |
| Skrællede valnødder | 70 g |
| hvidløg | 2 nelliker |
| Malet peber | at smage |
| Konserverede røde bønner | 1 dåse |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | 30 ml |
Trin madlavning
- Skræl løgen og skær i skiver.
- Vi opvarmer gryden, hæld 30 ml vegetabilsk olie.
- Hæld løg i en gryde og stek, indtil den er gylden under omrøring lejlighedsvis.
- Læg en krukke røde bønner i en skål. Tilsæt de stegte løg.
- Hæld 70 g skrælede valnødder. Tilsæt også et par fed hvidløg. Salt og peber efter smag, bland.
- Læg hele massen i en blender, slib, indtil den er glat.
- Udført!
Nyttige tip
- I stedet for dåse bønner kan du tage almindeligt og koge, og det er ikke nødvendigt at tage rød, både hvidt og det "sorte øje", broget og andre arter er egnede. Bønner skal blødgøres inden tilberedning, helst natten over. Dette reducerer tilberedningstiden markant. Vask derefter bønnerne og kog i store mængder saltet vand. Beredskab kan smages med en gaffel - efter ca. 40 minutter. Hvis vandet koger væk, og bønnerne ikke er klar endnu, er du velkommen til at tilføje mere. Kog bønnerne med låg åbent, inden de koges, og lav derefter den mindste ild. Vend de færdige bønner i et dørslag, så glasset er fuldt af væske.
- Andre krydderier kan bruges i denne opskrift - for eksempel karvefrø, humle-suneli, oregano og så videre.
- Til smag kan gulerødder stekes sammen med løg.
- Vær ikke bange for at fantasere: tilføj lidt stegte champignoner til pastaen - du får en helt anden skål, også meget velsmagende.
Video opskrift
Videoen viser en trinvis opskrift til at forberede en enkel, velsmagende og tilfredsstillende bønnepasta.
Kære læsere, skriv, kunne du lide en sådan simpel opskrift på en sund bønne pasta? Del dine ideer til madlavning af denne skål.