Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- køkkenvægte;
- non-stick pan;
- 200 g glas;
- en sigte;
- 2 dybe skåle;
- serveringsskål;
- piskeris;
- slev;
- køkken spatel;
- spiseskefuld og teskefuld.
Ingredienserne
- hvetemel - 200-250 g
- kyllingæg - 2 stk.
- mælk - 1 stak.
- sukker - 2 spsk. l.
- salt - 0,5 tsk.
- soda - 0,5 tsk.
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Trin madlavning
- For at komme i gang skal du blande alle de tørre ingredienser. Sigt 200-250 g hvetemel i en dyb skål med en sigte. Hvis du vil gøre pandekager mere nyttige, kan du udskifte en del af melet med hele korn eller ris. Derefter tilsættes 2 spsk til melet. l. sukker, 0,5 tsk salt og 0,5 tsk sodavand. Bland grundigt alle ingredienserne med en visp. Tilsæt eventuelt lidt vaniljesukker eller formalet kanel til smag.
- I en separat skål, slå 2 kyllingæg og tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie. Hæld derefter gradvist 1 kop mælk i en skål og bland forsigtigt alt sammen med en piskeris indtil en homogen konsistens.
- Under omrøring med en visp hældes de flydende ingredienser gradvist i en skål tør. Rør dejen grundigt indtil den er jævn med en visp, så der ikke er klumper. Men gider ikke dejen i lang tid, ellers begynder den at frigive gluten, og pandekagerne bliver gummi, ikke frodige.
- Opvarm en tør stekepande med en non-stick belægning på komfuret. Hæld dejen i den forvarmede gryde med øsken. Pandekager skal være større end pandekager, men mindre end pandekager. Men du kan lave pandekager af enhver størrelse.
- Så snart der vises bobler på hele dejens overflade, kan du vende pandekagerne med en slikkepotte. Forbered derfor pandekagerne fra hele dejen og steg dem i 20-30 sekunder på hver side over medium varme.
- Læg færdige produkter i en stak på en serveringsplade. Varme produkter kan smøres med smør, her valgfrit.
Frodige lyserøde pandekager er utroligt velsmagende både i varm og kold form. Du kan servere aromatiske produkter med honning, marmelade, sød sirup, smeltet chokolade, kondenseret mælk og enhver anden topping efter din smag. Og også alle bær, frugter og nødder vil være meget passende.
Video opskrift
Hvordan man laver blød dej og bagefter luftige duftende pandekager, kan du se videoen i detaljer.
Fantastiske mundvandende pandekager vil ikke kun være fremragende muligheder for en solid og velsmagende morgenmad med en kop aromatisk te eller kaffe, men også en god ide til at behandle gæster ved ankomsten. En sådan delikatesse og selv med passende topping vil uden tvivl appellere til både voksne og børn. På grund af det faktum, at pandekager er stegt i en tør gryde, er de også en mere kostindstilling end pandekager. Prøv at fremstille lyserøde bløde pandekager i henhold til denne enkle klassiske opskrift - du vil for evigt blive forelsket i disse amerikanske pandekager. Og i kommentarerne, fortæl os, hvordan du laver pandekager, og hvad foretrækker du at servere dem med. Del dine hemmeligheder om frodige rødmusisk bagning.