Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- visp (kan udskiftes med en ske);
- en sigte;
- dyb skål;
- vægte eller målekop;
- stewpan og pergament.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| fuldkorn eller hvetemel | 150 g |
| havre-flager | 150 g |
| sukker | 120 g |
| kokosflager | 80 g |
| vaniljesukker | 10 g |
| bagepulver | 3 g |
| sodavand | 3 g |
| salt | 3 g |
| smør eller margarine | 130 g |
| vand | 50 g |
| honning | 50 g |
Trin madlavning
- Sigt 150 g mel gennem en sigte i en dyb skål. Det sigtede mel er oxygeneret og giver dejen lethed. Til diætets formål anbefaler vi at bruge hele kornmel. Tilsæt 150 g havregryn til en skål mel. De kan være almindelige eller øjeblikkelige.
- Tilsæt 120 g sukker, 10 g vaniljesukker og 80 g kokosnød i den resulterende tørre blanding. Når du vælger kokosnødchips til bagning, skal du være opmærksom på produktets kornethed og fugtighed. Det er store og saftige chips, der giver smagen af kokosnød i det færdige produkt. Små og tørre chips giver ikke leveren den nødvendige smag, men gør kun din dej tyngre. Om ønsket kan kokosnød erstattes med nødder eller rosiner.
- Tilsæt 3 g bagepulver, 3 g soda og 3 g salt. Soda og bagepulver giver leveren sprødhed, og salt vil øge smagen af det endelige produkt.
- Alle tørre ingredienser skal blandes grundigt med en visp eller en ske.
- Tag 130 g smør eller margarine ved stuetemperatur og smelt i en gryde på svag varme, så smøret ikke brænder.
- Hell 50 g vand og 50 g honning i gryderetten i smeltet smør. Rør blandingen, indtil den er glat. Honning giver leveren en unik smag og en gylden farve.
- Hell den resulterende masse i en skål med den tørre blanding og bland. Din dej er klar.
- Dæk gryden med pergament for at forhindre, at cookies klæber fast i gryden. Fra den resulterende dej, form med dine hænder kugler på størrelse med en valnød.
- Læg produkterne på pergament i en afstand af 3 cm fra hinanden. Flad dem ovenpå.
- Bages cookies i ovnen uden konvektion, indstil gryden på et gennemsnitligt niveau ved en temperatur på 180 ºС i ca. 20 minutter. Fokuser altid på din ovn. Så snart cookiesne får en gylden skorpe - den er klar. Varme cookies vil være bløde, efter at de er kølet af, bliver de sprøde og smelter simpelthen i munden.
Video opskrift
Vil du have, at dine gæster skal blive overrasket af dine kulinariske evner? Så se denne video, så lærer du, hvordan du hurtigt og korrekt forbereder lækre havregrynskager. De vil vise dig alle faser i madlavning af denne dessert, afsløre hemmelighederne i hjemmelavede kager i en fart. Nyd din visning.
Kan du lide opskriften? Fortæl os det i kommentarerne herunder. Del dine hemmeligheder for at lave havregryn cookies. Vi ønsker dig at nyde en kop te med en duftende delikatesse af din egen forberedelse. Overrask dine kære med et kulinarisk mesterværk.
Andre cookie-opskrifter
Hav en dejlig læsning!