Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- en bageplade;
- skåle;
- ske / gaffel;
- cookie skærer eller et almindeligt glas;
- kavel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hele kornmel | 300 g |
| havre-flager | 80 g |
| æg | 2 stk |
| Rømme | 1 spsk. l. |
| sodavand | ¼ tsk |
| Citronsaft | ½ tsk |
| honning | 2 spsk. l. |
| smør | 50 g |
Trin madlavning
- Tænd ovnen ved 180 ° C. Denne temperatur anbefales til bagning af det meste af konfekture. Kør 2 æg i en dyb skål og slå med en gaffel lidt. I princippet er det ikke nødvendigt at slå ægene i skum, det vigtigste er at blande dem godt.
- Tag 2 spsk honning. Hvis honning allerede er sukkereret, skal den smeltes i vandbad eller i mikrobølgeovn. Hvis honning er flydende, skal du straks sende den til en skål med æg. Bland alt grundigt.
- Tilsæt 1 spiseskefuld creme til blandingen. Rømme kan have ethvert fedtindhold, det vigtigste er, at det er frisk. Sur fløde kan erstattes med fed yoghurt eller kefir, først skal du lægge lidt mere mel.
- Smelt smøret (i et vandbad, i mikrobølgeovnen, i en lille gryde). Tilsæt let afkølet til resten af blandingen. Bland nu alt godt, og slå vispen, så der ikke er nogen klumper tilbage. Det skulle vise sig at være en smuk homogen masse.
- Tilbered nu melet. Vi tager hele kornmel. Det har en mørkere farve, og partikler i forskellige størrelser støder på i den. Hovedkvaliteten af sådan mel er, at det indeholder fiber og et antal vitaminer. Det er ikke nødvendigt at sile et sådant mel, og det er vanskeligt på grund af de store korn, der kommer over. Hæld derfor simpelthen 300 g mel i en stor, dyb skål.
- Hæld mel ¼ tsk. soda, som vi slukker med enten citronsaft eller eddike (som mulighed, med enhver anden fødevaresyre - for eksempel juice fra en appelsinskive eller grapefrugt).
- Hæld 80 g havregryn og bland godt med mel.
- Hæld alle de blandede flydende ingredienser i den resulterende tørre blanding og begynd at ælte dejen.
- Dejen skal ikke klæbe til dine hænder, men kan efterlade en fedtet glans.
- Rul dejen ud med en kavlen i et lag med en tykkelse på ca. 1 cm.
- Traditionelle havregryn cookies laves rundt, så vi tager et almindeligt glas og presser cirkler ud i dejen. Hvis du vil, kan du bruge en lang række cookie-skærer.
- Vi samler og ruller den overskydende dej ud igen. Klip ud. Og så videre indtil slutningen.
- Vi lægger de fremtidige cookies på en bageplade. Det er ikke nødvendigt at smøre overfladen. Du kan lægge pergamentpapir. Sæt den i ovnen og bag i 20 minutter.
- Nu kan vi spise, og vi kan dekorere cookies.
Dekorationsmuligheder:
- Sesam og frø - drys, før vi sender panden til ovnen.
- Pulveriseret sukker og kakao - drys nogle flere varme kager.
- Glasur - vand, når cookies er helt afkølet.
Video opskrift
Hvis du vil se processen med at lave havregryn cookies, så se videoen. Der er ikke noget kompliceret ved at bage denne delikatesse - se selv.
Havregryn cookies er velsmagende og sunde, især uden sukker. Da den indeholder havregryn, honning og fuldkornsmel, foretrækkes denne cookie også mere for dem, der følger deres figur. Opskriften giver plads til en flugt. Hvad kan føjes til cookies for at smage anderledes eller endda usædvanligt? For eksempel:
- forskellige krydderier og urter - kanel, mynte, vanilje;
- tørre frugter - tørrede abrikoser, rosiner, svisker;
- skiver af karamelliserede frugter - æbler, fersken, abrikos;
- stykker sort eller hvid chokolade;
- og endda ost!
Havregryn cookies er meget glad for børn og voksne, fordi de er bløde og smuldrende på samme tid. Hvis du laver cookies i henhold til denne opskrift, vil hele din familie være lykkelig! Hvordan laver du havremelkager? Bruger du sukker eller honning? Hvad tilføjer du?